Masa zilnică a călugărilor occidentali în Evul Mediu timpuriu - Perseu

Boulc'h Stéphane. Masa zilnică a călugărilor occidentali în Evul Mediu timpuriu. În: Recenzie belgiană de filologie și istorie, volumul 75, fasc. 2, 1997. Istorie medievală, modernă și contemporană - Middeleeuwse, moderne en hedendaagse geschiedenis. pp. 287-328.

occidentali

Masa zilnică a călugărilor occidentali

din Evul Mediu timpuriu O

Până în prezent, există multe lucrări care se adresează societății medievale prin practici dietetice. Tabelul, conform standardelor și atitudinilor pe care le implică, pare să reflecte o parte importantă a valorilor socio-culturale ale oaspeților. La începutul Evului Mediu, masa era un act social în sine, uneori ritualizat, care era însoțit de reglementări și gesturi stricte al căror simbolism servea la reglementarea relațiilor sociale. Exprimă coeziunea grupului. Este un act de încredere și loialitate care confirmă contractele, jurămintele, acordurile și relațiile de prietenie sau ierarhizare întreținute în cadrul unei comunități (2). Aceste dimensiuni simbolice sunt evidente în special în cadrul protocoalelor regale, evenimente excepționale de natură politică sau confesională, în timpul evenimentelor oficiale sau chiar cu ocazia sărbătorilor civile sau religioase. Masa zilnică, lipsită de splendoarea marilor sărbători, rămâne totuși indicativă a specificităților unui individ sau ale unei comunități. Tipurile de alimente și modul în care sunt consumate contribuie la definirea lor (3). Găsim acolo expresia valorilor sociale precum noțiunile de clasă sau gen.