Măsline → Aflați mai multe despre delicatețea mediteraneană
Măsline: sănătoase din cauza acizilor grași nesaturați
Acizii grași mononesaturați găsiți în măsline sunt deosebit de buni pentru sănătate. Ele pot ajuta la scăderea colesterolului LDL „rău” din sânge și la creșterea colesterolului HDL „bun”. În acest fel, pot ajuta la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai dacă dieta și stilul de viață sunt în general sănătoase.
Ingrediente și mai valoroase în măsline
Măslinele strălucesc, de asemenea, cu substanțe nutritive importante, cum ar fi calciu, sodiu, fosfor și fier. Calciul și fosforul contribuie la întărirea oaselor și a dinților. Corpul uman are nevoie de oligoelementul de fier, de exemplu, pentru transportul oxigenului, dar și pentru părul, unghiile și pielea sănătoase, pentru funcția musculară și pentru membranele mucoase. Printre altele, sodiul reglează distribuția apei în organism și este, de asemenea, important pentru mușchi. În plus, numeroase vitamine pot fi găsite în măsline, de exemplu acid folic, vitamina E și vitaminele B1, B2 și B6. Acidul folic este important pentru un metabolism sănătos, în special femeile însărcinate au nevoie de această vitamină. Provitamina A (beta-caroten) este, de asemenea, un ingredient sănătos în măsline - poate ajuta la îmbunătățirea vederii și este, de asemenea, bun pentru piele.
Atât măslinele verzi, cât și cele negre sunt sănătoase?
Măslinele verzi nu sunt altceva decât măsline negre necoapte. Există diferite tipuri de măsline care diferă prin mărime, dar toate sunt verzi la început și devin din ce în ce mai întunecate pe măsură ce se coc. Măslinele verzi conțin mai mult calciu, în timp ce omologii lor întunecați sunt mai bogați în acizi grași nesaturați. Deci, atât măslinele verzi, cât și cele negre sunt sănătoase. Cu toate acestea, nu toate măslinele negre care pot fi cumpărate sunt într-adevăr coapte. Adesea măslinele verzi sunt pur și simplu colorate în negru. Pe ambalaj apare fie nota „înnegrită”, fie agenții coloranți gluconatul de fier sau lactatul de fier apar în lista ingredientelor. De exemplu, puteți obține măsline înnegrite pe piețele ecologice.
Uleiul de măsline: un produs natural excelent pentru produse cosmetice
Nu numai că puteți mânca măsline, dar puteți folosi și uleiul lor bogat pentru igiena personală externă. Uleiul hidratant poate ameliora simptomele pielii uscate, de exemplu. Se spune, de asemenea, că reduce îmbătrânirea prematură prin strângerea pielii și netezirea ușoară a ridurilor. Părul uscat sau scalpul uscat pot beneficia, de asemenea, de o mască de două ore cu ulei de măsline. De asemenea, puteți amesteca pur și simplu ulei de măsline și sare pentru un peeling auto-făcut, îngrijitor și ecologic. Dacă sarea este prea agresivă pentru dvs., amestecați zahăr granulat cu ulei de măsline.
Faceți măslinele groase?
Faptul că un aliment te îngrașă sau nu depinde întotdeauna de context și de cantitatea pe care o consumi. Ca parte a unei diete echilibrate și dacă echilibrul caloric rămâne echilibrat pe termen lung în ciuda măslinelor, delicatese mediteraneene nu te îngrașă. Amintiți-vă că măslinele verzi conțin mai puține calorii decât măslinele negre. 100 de grame de măsline verzi au un conținut caloric de aproximativ 131 până la 138 kilocalorii, 100 de grame de măsline negre pot avea până la 351 kilocalorii. Cu toate acestea, conținutul de calorii poate varia în funcție de faptul dacă fructele au fost murate în saramură sau ulei.
Măsline: sănătoase și apreciate de mii de ani
Oamenii din regiunea mediteraneană cultivă măslinul încă din epoca bronzului cu aproximativ patru mii de ani în urmă. Arheologii au descoperit că istoria alimentelor sănătoase se întoarce mult mai departe. Descoperirile gropilor de măsline arată că au trecut cel puțin nouă mii de ani de când primii oameni au mâncat măsline.