Massala chai (ceai cu condimente), rețetă de calitate

O mică rețetă indiană pe care am descoperit-o într-o scurtă oprire de-a lungul unui drum din Rajasthan. Acesta este un alt mod de a gusta aromele ceaiului însoțite de un amestec de condimente.

chai

Ingrediente

Pentru 4 cani:

  • 5 păstăi de cardamom
  • ½ lingură de ghimbir ras
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată sau ¼ băț de scorțișoară
  • 5 boabe de ardei negru
  • 6 lingurite de zahar
  • 2 cuișoare
  • 4 lingurite de ceai negru
  • 40 cl de lapte
  • 40 cl de apă