Mate - leac mistic, exotic, miraculos
Mate, băutura populară cu cofeină a sud-americanilor, este făcută din frunzele tufișului vesnic verde mat (Ilex paraguariensis). Arbustul mat crește doar într-o parte din centrul Americii de Sud. Numai pe podișuri (la aprox. 400-800 m deasupra nivelului mării) în jurul tropicului sudic există condiții optime pentru exigenta plantă pereche. Principalele țări producătoare: Brazilia, Argentina și Paraguay.
Tratament special
Oamenii tratează frunzele recoltate cu mare grijă. După recoltare, încălzesc frunzele încă verzi pentru o perioadă scurtă de timp la temperaturi foarte ridicate. Acest așa-numit „Zapekieren„Servește pentru a distruge anumite enzime. Acestea distrug ingrediente valoroase și transformă frunzele în negru.
În mod tradițional, oamenii trag frunzele printr-un foc deschis, astăzi acest lucru are loc în tamburi construite special. După aceea, frunzele se usucă câteva ore înainte ca oamenii să le poată tăia fin sau pentru ceai Pulbere de mate a procesa.
1000 de ani de tradiție
> În America de Sud Cu tradiția sa veche de 1000 de ani, ceaiul Mate este atât o băutură populară, cât și un remediu în același timp. Sud-americanii se bucură în fiecare zi, în orice moment al zilei și în cantități mari. Oamenii știu despre proprietățile întăritoare fizic și mental ale ceaiului mate.
În legendele din Indieni guarani indienii ar putea fi în mișcare zile întregi. S-au hrănit doar cu perechea, fără a pierde puterea sau puterea. Deci, nu este surprinzător faptul că oamenii îi atribuie puteri magice ca remediu. Pe lângă faptul că sunt folosiți împotriva foamei și slăbiciunii, folosim mate împotriva anemiei, arteriosclerozei, gutei și inflamațiilor.
Produse de lux sau remedii?
De câțiva ani, partenerul atrage un mare interes pentru Europa. Așa cum a făcut o mâncare de lux Ceai de mate aplicat, în multe farmacii și supermarketuri veți găsi o mare varietate de creații de ceai mate (de exemplu, de la Bad Heilbrunner). În plus, oamenii de știință studiază frunzele arbustului mat.
Conține o gamă largă de ingrediente active, începând cu Matein, o cafeină ușoară și chiar uniformă. Se ridică la nenumărate vitamine și minerale. Cele secundare au o importanță deosebită Substanțe vegetale precum carotenoidele, saponinele și flavonoidele precum rutina. Acizii cafeico-chinici sunt considerați a fi eliminatori eficienți ai radicalilor liberi. Conținutul flavonoidelor care protejează celulele este mai mare decât cel al ceaiului verde care previne cancerul.
Reductori ai foamei și agenți anti-îmbătrânire
Bem adesea ceai de mate cu cure și diete, deoarece nu numai că atenuează foamea. Stimulează metabolismul și pierderea de grăsime și în același timp furnizează organismului substanțe importante Substanțe vitale. Datorită cocktailului său de ingrediente active, mate se bucură de reputația de excelent agent anti-îmbătrânire. Protejează celulele și vasele de sânge și ajută sistemul imunitar.
Pentru rezistență și concentrare
Din ce în ce mai mulți sportivi folosesc partenerul datorită proprietăților sale de promovare a rezistenței. Compoziția pe Minerale este foarte asemănător cu cel al transpirației umane - de aceea sportivii acționează ca o băutură izotonică.
Mate stabilește propriul corp glucide gratuit pentru generarea de energie. Acest lucru întârzie formarea lactatului în mușchi, care se potrivește poate ajuta la evitarea mușchilor de durere.