Matzah; Mâncare ca în 1001 nopți; Insider tip Hamburg
Am fost în Orient în inima Hamburgului și nu numai că am luat masa ca zeii din Mazza, dar am experimentat și o ospitalitate foarte caldă în timpul meniului nostru cu 5 feluri de mâncare.
Primul curs, primul punct culminant
Există 26 de variante ale acestui lucru
Desăvârșit cu dragoste!
În Mazza din Eimsbüttel vă puteți aștepta la o nouă bucătărie siriană, care este prezentată într-un meniu cu 5 feluri de mâncare, care vă va purta pur și simplu. Oricine intră în Mazza este imediat dus într-o lume care nu doar sărbătorește cultura alimentară orientală, ci oferă și o ambianță unică, în care vă puteți cufunda cu adevărat câteva ore și de care vă puteți bucura din față în spate. În plus, echipa magică din jurul lui Samer Charouf, care conduce restaurantul din 2006, îi întâmpină și îi îngrijește pe oaspeții lor cu o căldură care îi face să se simtă mai mult decât bineveniți.
Salutări din bucătărie
5 cursuri pentru noroc
După primul curs, ne-am lăsat să ne scufundăm fericiți în pernele confortabile. Ca prim fel de mâncare, ni se servesc 12 mici variante vegetariene care nu lasă nimic de dorit. De la humus la dovlecei și morcovi murați, sfeclă roșie, fenicul și cremă de nuci, selecția nu este doar un punct culminant vizual, ci și absolut delicios în gust. Falafelul cu cârnați de miel care urmează este o completare a palatului. O scurtă pauză de masă după aceste două explozii gustative este mai mult decât binevenită, dar când Loup de Mer, al treilea fel de mâncare, ne este pus în fața nasului, gura ne ude din nou. Și pe bună dreptate: în ceea ce privește gustul, este o aterizare de precizie. Ce mai poate veni?
Și boom! Specialitatea absolută a casei se dezvăluie în fața noastră: fileul de miel. În combinație cu vinul roșu și sosul de șalotă cu legume dovlecei și orez basmati, acest fel principal este un adevărat poem. Nu am mai încercat de mult această carne tandră, orezul este perfect, legumele au consistența perfectă. Suntem în al șaptelea cer.
Loup de Mer pe sos de susan cu cuscus de lime
Meniul matzah
5 cursuri de plăcere pură
Treapta 1
Specialități vegetariene de început servite în boluri mici
Treapta a doua
Falafel și cârnați de miel de casă
Treapta a treia
Loup de Mer pe sos de susan cu cuscus de lime
Vegetarian: foietaj umplut cu legume pe o brânză de oaie și sos de busuioc
Treapta a 4-a
File de miel pe vin roșu și sos de șalotă cu legume dovlecei și orez basmati
Vegetarian: dovlecel umplut cu orez vegetal pe un sos de roșii și busuioc
Treapta a 5-a
Păcatul dulce al Orientului și înghețata de pepene de casă
de persoană 39,00
File de miel pe vin roșu și sos de șalotă
În țara mea natală, mâncarea este sacră pentru noi, iar cultura noastră alimentară necesită mult timp.
Culinar la limită
Când ajungem la un desert cu al cincilea fel care atrage într-adevăr toate simțurile, începem să avem cuvinte. „Păcatul dulce al Orientului” merită cu adevărat un păcat: o variantă de tiramisu, mousse de ciocolată neagră și albă și cea mai gustoasă baclava din toată lumea. Când am terminat de mâncat farfuriile, aproape că plângem. La sfârșit există un arak, un schnapps clar de anason, care după ultimele ore de sărbătoare ne trezește ultima putere.
Păcatul dulce al Orientului
Repere, de asemenea, a la carte
Pentru a vă bucura de meniul din Mazza, puteți lua cu ușurință și (foarte) fericit trei ore, deoarece restaurantul știe exact să sărbătorească plăcerea și mâncarea bună. Meniul este, de asemenea, însoțit de o listă de vinuri foarte specială și iubitoare. Picăturile din Spania, Italia, Franța, Germania și chiar din Liban completează perfect preparatele proaspete, aromate și colorate.
Din martie 2017, meniul Mazza a fost completat de un meniu special à la carte de duminică până joi. Procedând astfel, se adresează oaspeților care fie au mai puțin timp, fie doar un pic de foame.
Sala mare este ceva foarte special pentru fiecare eveniment
Mai mult decât simpla cină
Dacă nu vă puteți sătura de flerul confortabil, oriental și călătoria culinară cu contrast ridicat, Mazza are, de asemenea, posibilitatea de a experimenta gustul bucătăriei siriene la alte evenimente. În plus față de camera principală, în care ne simțim ca acasă de la început, există și o sală mare, care poate găzdui aproximativ 150 de persoane și o mică sală unde vă puteți bucura de mezze și co. La o masă lungă cu 30 de persoane . Echipa Mazza a găzduit deja numeroase sărbători, nunți, zile de naștere speciale și conferințe în această sală. Și la urma urmei, există întotdeauna un motiv pentru a sărbători. Mai ales după ce v-ați bucurat de ospitalitatea Mazza.