Mazăre verde - Aliment dietetic
Legumă de primăvară prin excelență, mazărea proaspătă știe să fie dorită. Consumat în mod tradițional uscat, a văzut evoluarea tehnicilor de producție și este acum disponibil în nenumărate soiuri cu diverse calități.
Calitățile sale nutriționale originale îl fac un aliment de plăcere și bunăstare.
Numeroasele soiuri de mazăre sunt împărțite în două categorii: decojite sau snap-it-all.
Cunoscute gătite în feluri de mâncare tradiționale, mazărea poate fi consumată și crudă ca delicatesă.
Pe scurt
Verzi și crocante, mazărea are un gust ușor dulce. Și totuși, este consumat aproape numai în preparate sărate.
Beneficii pentru sănătate
Compoziția nutrițională a mazărei este originală, nu seamănă cu cea a unei legume verzi sau cu cea a unei legume uscate. Este deosebit de bine aprovizionat cu fibre, proteine și vitamine B. Este un aliment foarte complet.