McDonalds; s în Japonia - The American Burger Dilemma

Dilema burgerilor americani

McDonald's este un lanț american de fast-food, stabilit pe scară largă în Japonia din 1971. Bazat pe carne sau pește burgeri și cartofi prăjiți, meniul japonez Macdo se adaptează la gastronomia locală și oferă sosuri și pesmet specifice, pentru a descoperi doar într-unul din restaurantele din arhipelag.

În articolul nostru despre ceea ce am numit complexul gaijin, am atins un sentiment de respingere exprimat de unii non-japonezi față de structurile occidentale din Japonia. Ceea ce spun acești oameni, în esență, este că cultura japoneză este suficient de vastă, iar timpul călătorilor în Japonia este încă suficient de scurt, pentru a nu fi nevoit să se agațe de concepte interne sau, în orice caz, prea apropiate, pentru a obține departe de marea baie japoneză. McDonald's, în special, ni se pare că cristalizează într-un mod și mai intens această idee de respingere, mergând atât de departe încât să insufle un sentiment de vinovăție celor și celor care ar fi „crăpat”.

Și ceea ce trebuia să se întâmple s-a întâmplat: între nenumărate descoperiri ale bucătăriei japoneze, ai mâncat la un McDonalds din Japonia. Fie ca Kannon, zeița budistă a compasiunii, să te ierte !

Burgers adaptate bucătăriei japoneze

Cu excepția faptului că, în opinia noastră, nu este mai eretic să mâncați într-un MacDonald din Japonia decât să faceți acest lucru în Franța, a cărei gastronomie este clasificată ca sit al Patrimoniului Mondial UNESCO. Mai ales că, la fel ca în multe țări cu o puternică identitate culinară, Macdo a reușit să își adapteze meniul și să ofere o gamă variată și mai tipică, departe de tristul combo Big Mac/Happy Meal (numit „Happy Set” în Japonia). Burger King, care are partea sa de susținători înfocați, nu se poate lăuda cu atât de mult efort.

Astfel, putem descoperi în mod special într-un McDonald's japonez:

Ebi Filet-o, făcute din creveți panificați;
Teriyaki McBurger, și tortul de porc cu sos teriyaki de lămâie;
Hot Apple Pie, desertul prajit cu mere prajit;
Mega Cartof, 350g cartofi prăjiți pentru 1142 kcal.

La sfârșitul anului 2020, este disponibilă și o ediție limitată: Gohan Dabuchi, un burger dublu cu brânză a cărui pâine este înlocuită cu prăjituri de orez prăjite.

Un alt avantaj al Mac Do japonez esteigiena generala pe care o demonstrează. Calitatea produselor pare a fi cea mai bună atât în ceea ce privește depozitarea, cât și gătitul. Burgerii de pe tava ta arată, pe cât posibil, ca cei din fotografiile de prezentare din meniu. porțiile servite sunt mai puțin gigantice decât în altă parte a lumii (în special în Statele Unite) și mai ales mai puțin grasă și mai puțin sărată. Pe de altă parte, dacă în termeni absoluți prețul unei mese nu este disproporționat, poate fi mai mare decât într-un mic restaurant clasic restaurant ramen sau în alte fast-food-uri din bucătăria japoneză. În plus, ne așteptăm ca mai puțin să fie servit comanda noastră.