Meal Prep - congelați alimentele sau gătiți în avans

Sunt un mare fan al Meal Prep, ceea ce înseamnă să gătești mâncarea în prealabil sau să o pregătești pentru săptămână. Știu că o mulțime de oameni nu își doresc (doresc) să stea în bucătărie la sfârșit de săptămână pentru a pregăti feluri de mâncare pentru săptămână - eu, pe de altă parte, mi se pare destul de obositor să mă gândesc la ce vreau să mănânc în fiecare prânz sau seară, apoi cumpărați ingredientele și gătiți-le în fiecare zi.

De asemenea, încerc să mănânc sănătos și te ajută enorm dacă îți faci un plan dur cu ceea ce vrei să mănânci în timpul săptămânii și să nu stai în supermarket cu stomacul gol seara și să cumperi pizza de salam congelată pentru că ai ideile lipsesc sau pur și simplu nu puteți decide din selecție.

Deci, ce înseamnă asta pentru prepararea vaselor?

Sâmbăta mea începe adesea cu prepararea cafelei și a micului dejun în timp ce răsfoiți reviste de alimente, cărți de bucate sau internet pentru a găsi rețete care îmi plac, care se potrivesc sezonului și pe care le puteți „arunca” sau congela. Un congelator mare este bineînțeles util aici - Am trei compartimente și asta îmi este suficient pentru a congela vasele câteva zile și, de asemenea, pentru a avea elemente de bază, cum ar fi ierburi, fructe și legume congelate sau stoc de legume congelate în stoc.

Următoarele pagini sunt utile pentru găsirea și salvarea rețetelor pe Internet: Pinterest, Instagram, Bloglovin, netvibes sau feedly.

După ce am ales rețete, scriu ingredientele, merg la cumpărături și apoi gătesc rețetele sâmbătă după-amiază sau duminică și le congelez în porții.

Pregătirea mesei - Îngheață în loc să răcorești

Există multe bloguri și Instagrammeri online care își postează rețetele de pregătire a meselor online. Aici puteți vedea că același fel de mâncare este servit de trei sau patru ori pe săptămână, trebuie să spun că ar fi prea plictisitor pentru mine. Așa că îmi place să-mi îngheț preparatele. Pentru mine congelarea are marele avantaj că pot mânca tot felul de mâncare după 2 sau 3 săptămâni și nu trebuie să folosesc totul într-o săptămână. Monotonia în alegerea mâncării mă plictisește cu adevărat! Foarte ușor: pot scoate ceva din congelator dimineața, la prânz este dezghețat la companie și trebuie încălzit doar.

Folosesc cuptorul cu microunde al companiei pentru acest lucru, dar trebuie să spun și că toate vasele pot fi păstrate calde în cuptor - dacă doriți să evitați cuptorul cu microunde. Majoritatea companiilor au mai degrabă un cuptor cu microunde decât un aragaz - deci o opțiune bună pentru mine B.

Un mic indiciu

Pentru a îngheța și a economisi spațiu, am sfatul pentru a nu împacheta și congela totul în cutii de plastic, ci în pungi de plastic. Există multe variante stabile aici, de ex. Genți multifuncționale cu fermoare sau genți de bucătărie colorate de la IKEA. Cred că gențile de bucătărie de la IKEA sunt super practice, deoarece pot fi închise cu ușurință, compartimentul congelatorului nu se murdărește și sunt, de asemenea, practice de transportat. IKEA spune, de asemenea, că pungile nu conțin BPA.

BPA înseamnă Bispenol A și este conținut în policarbonați (termoplastice). Acestea sunt un pericol invizibil pentru organism și pot perturba permanent sistemul hormonal, afectează dezvoltarea fizică sau chiar pot promova probleme hepatice.

BPA este utilizat în principal în plasticul dur și este eliberat de căldură (de exemplu, atunci când încălziți un vas într-o cutie de plastic la cuptorul cu microunde) și, prin urmare, ar trebui să fie mai puțin problematic în pungile de plastic.

Dar acum înapoi la îngheț: vă recomand să puneți o pungă într-o cutie pătrată, să completați mâncarea acolo și apoi să o puneți în congelator cu punga și cutia. De îndată ce vasul este înghețat, puteți scoate conserva și o puteți folosi din nou, dar compartimentul congelator rămâne încă liber, deoarece totul poate fi stivuit bine. Aceste pungi sigilabile au avantajul că puteți transporta alimentele într-o pungă fără ca toate ingredientele să ajungă în geantă.

Care rețete sunt ușor de preparat și înghețat?

mic dejun

La micul dejun puteți de ex. Pregătiți o porție mare de tampon de conopidă și congelați-o, puteți prepara cu ușurință și sosul de roșii din Shakshuka sau caserola pentru micul dejun și apoi depozitați-l în congelator. Toate celelalte ingrediente pot fi preparate rapid în momentul în care doriți să le consumați.

• Prajituri de conopida cu avocado si ou prajit
• Shakshuka
• Caserola de mic dejun

carne

Mâncărurile din carne sunt deosebit de potrivite pentru prepararea mesei. Chiftelele mele bavareze (paste) sau Königsberger Klopse, gulașul Szegediner sau Bologne pot fi porționate și congelate perfect. De asemenea, puteți congela tortilele de conopidă și puiul tras sau bifteki și le puteți mânca din nou într-o altă zi. De asemenea, chiftele picante, lasagna sau gulaș maghiar.

• Tortilla cu carne de porc trasă
• Chiftele picante
• Bifteki cu legume

Dacă aveți copii, Meal Prep are, de asemenea, un sens perfect - gătiți în weekend, aveți întotdeauna mâncăruri delicioase și, mai presus de toate, sănătoase în congelator, iar elevii pot încălzi mâncarea după școală sau o puneți la dezgheț mâine și o faceți apoi cald din nou pentru familie seara.

Cred că asta a făcut deja mămicile noastre, dar pregătirea felurilor de mâncare se ocupă din ce în ce mai mult pe spate, mai ales cu toate mesele gata urâte sau cu supele de sac din supermarketuri. Vreau să știu ce mănânc, așa că nu cumpăr niciodată produse de confort.

Ciorbe și tocănițe

Permiteți-mi să mai introduc câteva supe și tocănițe de pe blog care sunt ideale și pentru congelare: tocană de linte, supa cremoasă de pui cu chiftele, precum și supă de țelină, tocană de mazăre sau supă cremă de dovleac.

• Supă de cartofi

supa de vanzare

Tocană de mazăre

tocană de fasole

Vegetarian

Și chiar dacă mâncați o dietă vegetariană, nu este dificil să pregătiți feluri de mâncare: biscuiți de cartofi, clătite de legume, tortilla spaniolă, tarte flambée sau spaetzle cu legume de linte pot fi făcute incredibil de durabile prin înghețarea lor. Și din nou, tot ce mănânci cu el poate fi preparat rapid și ușor înainte de a mânca.

• Spaetzle cu legume de linte
• Tortilla spaniolă
• Tarte flambée cu varză roșie și mere

PS: Multe dintre aceste rețete conțin carbohidrați - acestea sunt din zilele mele pre-scăzute de carbohidrați. Dar, deoarece le puteți schimba super și le puteți face potrivite pentru carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați, le leag aici și încă folosesc rețetele de bază. În general, îmi este greu să congelez cartofii, pastele sau orezul. Cu toate acestea, acestea sunt ingrediente care pot fi gătite rapid - sau pur și simplu omise complet. Deci nu lipsește absolut nimic, mănânc doar o porție mai mare.

Desigur, nu pot pregăti întotdeauna totul pentru o sesiune de gătit, dar îmi place să gătesc porții mari, adică dacă gătesc și îngheț o porție mare de unul sau două feluri de mâncare în fiecare săptămână, se adaugă puțin mai mult în fiecare săptămână (dar, desigur, învață și ) și mă pot hrăni cu el pentru o lungă perioadă de timp și pot adăuga varietate la meniu.

Dacă sunteți, de asemenea, interesat de Meal Prep, vă rog să-mi trimiteți un comentariu sau un e-mail sau să aruncați o privire la informațiile mele suplimentare despre antrenamentul nutrițional pentru un stil de viață sănătos.

Ești activ pe Pinterest? Apoi, vă rugăm să fixați această imagine:

---