Meal Prep - Piept de pui cu quinoa, salată de legume crude și semințe de dovleac

piept

  • Port: 2
  • Timp: 30 minute
  • Stare: normal
  • kcal: 592
  • KH: 25 g
  • E: 54 g
  • Î: 27 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 2 piept de pui de calitate organică
  • 60 g quinoa
  • 50 g varză roșie crudă
  • 1 morcov/n
  • 40 g semințe de dovleac, fără coajă
  • 1 var
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
  • 1 vârf de piper negru

pregătire

  1. Clătiți pieptul de pui și uscați-l • Clătiți quinoa cu grijă într-o strecurătoare sub apă rece și fierbeți într-o cratiță mică acoperită cu apă timp de 8-10 minute.
  2. Îndepărtați frunzele exterioare din varza roșie și apoi tăiați o bucată în fâșii fine, alternativ glisați-o peste un feliator de legume • Curățați morcovul și radeți-l fin • Puneți varza roșie și morcovul într-un castron și amestecați-le împreună cu semințele de dovleac, apoi împărțiți-le în două doze de to-go.
  3. Când quinoa este încă ușor fermă până la mușcătură, toarnă apa și lasă boabele să se evapore în tigaie. • Apoi condimentează quinoa cu puțin suc de lime proaspăt stors și un vârf de sare.
  4. Încălziți uleiul într-o tigaie, condimentați pieptul de pui pe ambele părți cu piper și sare, prăjiți fiecare parte timp de aproximativ 5 minute la foc mediu. • Lăsați pieptul de pui să se răcească pe un prosop de hârtie.
  5. Împărțiți quinoa între cele două cutii, tăiați pieptul de pui în fâșii și serviți-l pe salata de quinoa. • Înainte de a mânca, adăugați puțin ulei de măsline la salata de legume crude.

Vă dorim poftă bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție