Revistă Rebelle Santé Your Natural Health Revene Rebelle-Santé tocană de tofu vegetal

Pentru 4 persoane

- 1 cartof dulce mare
- 1/2 conopida
- 1/2 varza Romanesco sau 1 broccoli
- 1 200 g bloc de tofu ferm
- 100 g castane ambalate sub vid
- 2 cepe
- 1 cățel mare de usturoi
- 6 c. la s. de tamari
- 1 C. la c. curry indian
- 6 c. la s. ulei de masline
- 750 ml de apă
- 1 buchet de patrunjel
- 1 C. la s. făină de orez
- piper, sare (posibil)

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătit: 20 min

⇒ Tăiați tofuul în cuburi mari și puneți cuburile într-un vas adânc.

⇒ Se toarnă 2 linguri. la s. tamari, 2 linguri. la s. ulei de măsline și curry.

⇒ Zdrobiți cățelul de usturoi. Se amestecă bine, astfel încât toate cuburile să fie impregnate.

⇒ Se lasă la macerat în timp ce pregătiți legumele.

⇒ Tăiați Romanesco și conopida în flori mici. Clătiți-le sub apă curată.

---