Medalioane de porc la; arțar ricardo
Ingrediente
Pregătirea
Marinadă
- Într-un vas de sticlă sau într-o pungă etanșă, combinați toate ingredientele pentru marinată.
Medalioane de porc
- Adăugați carnea și acoperiți-o bine. Acoperiți sau resigilați punga. Dați-l la frigider timp de aproximativ 2 ore sau mai mult.
- Scurgeți carnea de porc și rezervați marinada. Într-o tigaie mare antiaderentă, rumenim medalioanele din ulei și 1 lingură (15 ml) de unt până la roz, aproximativ 2 până la 3 minute pe fiecare parte. Sare si piper. Rezervați pe o farfurie și acoperiți-o cu folie.
- Deglazați tigaia cu vinul și marinata. Se aduce la fierbere și se reduce la jumătate. Se ia de pe foc și se amestecă restul de unt. Reglați condimentul.
- Serviți medalioanele și presărați cu pecanele picante.