MEDICAMENT

Cardiologul din München primește anul acesta Premiul DGIM de prevenire: Cu cine ...

APLICARE: PSIHIATRIA PREMIUL ECHIPEI OTSUKA + 2020

Aplicați acum pentru bytes4diabetes Award 2021

Bayer acordă Premiul PHILOS însoțitorilor de persoane cu hemofilie

Premiile bytes4diabetes 2020 merg la patru proiecte digitale inovatoare

Discuție de experți online „Primele 1.000 de zile - baza pentru un ...

Forumul German pentru Ziua Îngrijirii și Obstetrică în viitor pe 11-12. Noiembrie 2020

Congresul virtual DIVI este o noutate pentru 6.000 de participanți

FODMAP scăzut și dietă fără gluten

Burgstall, Italia (14 mai 2019) - În tratamentul sindromului intestinului iritabil (IBS), terapia nutrițională individuală este foarte importantă. O dietă cu conținut scăzut de FODMAP sau o dietă fără gluten, în special, poate atenua semnificativ simptomele celor afectați. Sfaturi nutriționale calificate cu o strategie de tratament adaptată individual pacientului este crucială pentru succesul terapiei. Experții au subliniat acest lucru la un simpozion al Dr. Schär la congresul Societății germane de medicină internă (DGIM).

Dieta joacă un rol important în provocarea simptomelor gastro-intestinale ale sindromului intestinului iritabil. Simptomele sunt adesea cauzate de carbohidrați cu ciclu scurt, neabsorbabili, așa-numitele FODMAP (oligo-, di- și monozaharide și polioli fermentabili). „În principiu, absorbția redusă a FODMAP în intestinul subțire este normală - FODMAP nu provoacă niciun simptom la persoanele sănătoase”, a explicat prof. Dr. med. Yurdagül Zopf, Erlangen. Cu toate acestea, la pacienții cu sindrom de colon iritabil, FODMAP poate provoca reacții severe, cum ar fi diaree, constipație, gaze sau dureri abdominale. Consumul redus al acestor alimente, de exemplu. . Sub forma unei diete cu conținut scăzut de FODMAP, simptomele celor afectați pot fi ameliorate în mod semnificativ. (1) „Deoarece nivelul de toleranță al alimentelor care cauzează reclamația este diferit pentru fiecare persoană, ar trebui să se determine pe parcursul dietei ce tip și cantitate de FODMAP sunt tolerate individual. „, Deci Zopf.

Succesul terapiei printr-o abordare individuală de consiliere

Factorul decisiv pentru succesul unei diete fără gluten și o dietă cu conținut scăzut de FODMAP este un sfat nutrițional orientat spre simptome, adaptat pacientului. „În special în cazul unui tablou clinic complex, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, sfaturile vizate necesită o examinare intensivă a cazului individual”, spune Englert. După administrarea anamnezei și analiza comportamentului nutrițional, pacientul și nutriționistul definesc obiectivele și procedurile ulterioare. „Prin evaluarea continuă a jurnalelor nutriționale, frecvența și compoziția meselor pot fi optimizate și erorile din dietă pot fi corectate. Acest lucru ajută la asigurarea unei diete echilibrate și variate, cu o cantitate adecvată de nutrienți și la evitarea malnutriției. "

Creșterea consumului de FODMAP

FODMAP-urile sunt sub formă de lactoză (de exemplu, produse din lapte de vacă), fructoză (de exemplu, măr, pere), fructani (de exemplu, grâu, ceapă, inulină), galactooligozaharide (de exemplu, fasole) și polioli (de ex. (De exemplu, pere, conopidă, bomboane fără zahăr și gumă de mestecat) sunt conținute în multe alimente. Zopf a explicat reacția crescândă la acești carbohidrați cu popularitatea crescândă a produselor corespunzătoare: „În general, experimentăm un consum crescut de fructoză și un aport crescut de grâu în alimente. În plus, ca prebiotic, de exemplu, inulina este utilizată tot mai des ca supliment alimentar sau aliment funcțional. Poliolii, pe de altă parte, se găsesc într-un număr mare de produse fără zahăr și cu conținut scăzut de calorii, pe care mulți consumatori le folosesc pentru pierderea în greutate, de exemplu. ”În caz de malabsorbție care cauzează reclamații, pacientul nu trebuie să se descurce automat: Datorită produselor de înaltă calitate fără gluten și cu certificat scăzut de FODMAP, cei afectați își pot schimba dieta au acces la o gamă largă de alimente diferite.

Halmos și colab. Gastroenterologie. 2014; 146 (1): 67-75

Dr. Schär Group și marca Schär

Dr. Cu marca Schär, Schär oferă oamenilor care mănâncă fără gluten cea mai largă gamă de produse gustoase, de înaltă calitate și inovatoare fără gluten, devenind astfel liderul pieței europene în sectorul fără gluten. Gama de peste 130 de produse fără gluten variază de la pâine, paste și fursecuri la făină, cereale, produse congelate și diverse gustări. Dr. Schär lucrează îndeaproape cu experți în nutriție, are propriul centru de cercetare și dezvoltare și oferă clienților săi sfaturi și servicii extinse. În Germania, grupul are în prezent o cotă de piață de aproximativ 60%, în restul Europei cota de piață fiind în medie de 35-40%. În 2017, Dr. Schär a realizat o cifră de afaceri de 347 milioane de euro. Informații suplimentare sunt disponibile la www.schaer.com sau www.drschaer.com.

Sensibilitate la gluten/grâu

Durerea abdominală, flatulența, greața, diareea, migrenele și senzația de plenitudine - glutenul declanșează afecțiuni la mulți oameni și acest lucru este adesea foarte nespecific. În timp ce boala celiacă și alergia la grâu au fost bine cercetate, se discută în prezent o nouă formă de intoleranță la gluten: sensibilitatea la gluten/grâu. Un diagnostic specific nu este încă posibil, dar boala celiacă și alergia la grâu trebuie mai întâi excluse din punct de vedere medical. Cât de des apare sensibilitatea la gluten/grâu nu a fost încă cercetată. Cu toate acestea, experții sugerează că este mai frecventă decât boala celiacă.

Boala celiacă de fond

În Germania, numărul persoanelor afectate de boala celiacă este ridicat: deși doar aproximativ 100.000 de persoane au fost diagnosticate, o proporție semnificativ mai mare - puțin sub 1% dintre germani - sunt, conform studiilor, afectate de boala celiacă, mai ales fără să știe despre asta. Glutenul proteic adeziv este conținut în numeroase tipuri de cereale, inclusiv grâu, secară, orz și spelt. La persoanele cu boală celiacă, chiar și cele mai mici cantități de gluten declanșează inflamația cronică a mucoasei intestinului subțire, cu simptome care pot fi severe. Singura terapie posibilă pentru boala celiacă este o dietă pe tot parcursul vieții, strict fără gluten.

Sindromul colonului iritabil

Sindromul de colon iritabil este una dintre cele mai frecvente boli cronice gastro-intestinale. Aproximativ 15% dintre germani pot fi afectați de sindromul intestinului iritabil (1), femeile de două ori mai des decât bărbații. Studiile au arătat că simptomele s-au îmbunătățit la o dietă FODMAP fără gluten/scăzută la până la 70% dintre pacienții cu IBS. (2) 2

Wittkamp P. și colab.; Z Gastroenterol 2012; 50 - V36.
Altobelli, E. și colab. (2017). Dieta cu conținut scăzut de FODMAP îmbunătățește simptomele sindromului intestinului iritabil: o meta-analiză. Nutrienți, 9 (9).

Sursa: Dr. Schär, 14 mai 2019 (tB).