Medicii vor semafoare pe mâncare
Mai multe societăți învățate din domeniul medical solicită etichetarea nutrițională simplificată pe baza simbolurilor roșii, portocalii sau verzi.
Postat pe 15.05.2014 09:57
Un logo care poate fi descifrat la prima vedere, pe lângă listele de ingrediente care apar astăzi pe alimente: în timp ce o lege a sănătății care cuprinde o componentă nutrițională importantă trebuie prezentată Consiliului de Miniștri înainte de vară, mai multe societăți învățate medicale, pacient și asociațiile de consumatori lansează un apel, sub forma unei „petiții cetățenești”, pentru ca guvernul să adopte etichetarea „simplă, intuitivă și ușor de înțeles de către toți”.
„Franța, la fel ca multe țări industrializate, se confruntă cu o epidemie de supraponderalitate, obezitate și boli cronice (cancer, diabet, boli cardiovasculare) pentru care factorii nutriționali sunt factori determinanți importanți”, relatează textul postat online marți, semnat în special de Societatea Franceză a Pediatrie, Societatea Franceză de Nutriție și Federația Franceză de Cardiologie. O scrisoare deschisă a fost trimisă și primului ministru.
Propus într-un raport prezentat în ianuarie către Marisol Touraine, scara calității nutriționale constă în evaluarea produselor alimentare în funcție de conținutul lor în calorii, zaharuri simple, grăsimi saturate și sare. În unele cazuri, prezența fructelor și legumelor, a fibrelor și a proteinelor poate fi luată în considerare, pozitiv, în rezultat. În funcție de scorul obținut, fiecărui aliment i se atribuie apoi o culoare - verde, galben, portocaliu, roz sau roșu - indicată în mod vizibil pe partea din față a ambalajului.