Medicină nutrițională, dietă pentru boli, recomandări nutriționale - Nutriție vizibilă
Nutriția ca medicament
Cunoștințele științifice de medicină și dietetică clarifică legătura dintre nutriție și boli. În principiu, există trei puncte de plecare pentru aceasta.
- Dieta/nutriția ca profilaxie împotriva bolilor
- Dieta ca medicament (terapie) pentru boli
- Componentele alimentare ca factor cauzal al bolilor
Aprovizionarea cu alimente în țările industrializate este extinsă și disponibilă 24 de ore pe zi, fără eforturi mari. În ciuda acestei poziții pozitive de plecare (sau poate din cauza ei), există un risc de malnutriție în părți mari ale populației. Dieta potrivită ca medicament ar trebui și poate corecta eventualele deficite. Aceasta este dieta în sensul terapiei nutriționale, folosind nutriția ca medicament.
Dieta ar trebui să compenseze dezechilibrele în sens medical. Dieta poate fi săracă/bogată în proteine sau pe bază de vitamine/minerale. Unele diete sunt folosite pentru a construi dieta după boală. Dietoterapia trebuie utilizată numai de nutriționiști și medici. Aceasta este dieta în sens medical. Există o dietă înainte de boală, o dietă în timpul bolii și o dietă în faza de vindecare. Dieta este definită în termeni de energie, nutrienți sau substanțe vitale. Dieta ca medicament trebuie adaptată la situația respectivă. Pentru că medicina este întotdeauna individuală.