Medicina pentru afectarea ficatului și obezitatea și multe altele
Fructoza devine unghiul sicriului lumii civilizate
A mormăi despre zahăr este astăzi în cercuri fine, la fel de moderne și conștiente de sănătate. Cu toate acestea, se consumă în masă, în medie în jur de 50 de kilograme pe cap de locuitor și an! Ceea ce se economisește greu în zahăr, altul consumă în cantități mari cu băuturi pop, sucuri de fructe, muesli gata preparate, iaurt de fructe și înghețată.
Chiar dacă zahărul nu este doar zahăr, industria alimentară îl împachetează în cantități grotești aproape peste tot, de obicei ascunse sub cel puțin 40 de pseudonime inofensive și inofensive. Consecințele pot fi acum văzute impresionant într-o rată a diabetului zaharat de 15% și o rată a ficatului gras de 40% la adulții din societățile occidentale. Și tendința crește necontrolat, este deosebit de dramatică la copii și adolescenți. Medicii avertizează despre consecințele grave pentru sistemul de sănătate de ani de zile, dar regândirea socială necesară nu a avut încă loc. Singura speranță: gândește-te și acționează pentru tine!
Zahărul nu este doar zahăr - îți cunoști calea?
Fructoza: La fel de toxic pentru ficat ca alcoolul
Calea metabolică a fructozei, pe de altă parte, este destul de diferită: independentă de insulină și fără semnal de saturație către creier, fructoza încălzește direct formarea grăsimilor în ficat. Ficatul este lipsit de apărare la mila unor cantități mai mari de fructoză și nu se poate face decât cu o conversie rapidă în grăsimi. Consumul regulat de cantități mari de fructoză este considerat acum a fi forța motrice decisivă a bolii hepatice grase nealcoolice (sindromul NASH) și a sindromului metabolic. Tot mai multe studii științifice arată, de asemenea, că, cu fiecare aport de alimente care conțin fructoză (băuturi sodice, nectare de fructe, sucuri de fructe, sosuri gata preparate, înghețată, dulciuri etc.), aportul de calorii crește, ceea ce la rândul său duce la o reaprovizionare necontrolată a depozitelor de grăsime, un efect scăzut al nivelurilor excesive de insulină și, în final, la rezistența la insulină. (niveluri constant ridicate de insulină care nu mai scad glicemia). Nu este de mirare că cercetătorii americani descriu fructoza drept „otravă a epocii moderne” din cauza efectelor sale fatale asupra ficatului și că efectele sale pe termen lung nu sunt cu atât mai puțin problematice decât cunoscutul alcool cu toxină hepatică (consecință: ficat gras alcoolic și ciroză hepatică).
Natura a luat măsuri de precauție: fructoza din fructe nu este o problemă
Temerile că fructele dulci cu zahăr natural din fructe (fructoză) ar putea avea, de asemenea, un efect negativ asupra metabolismului și depozitele de grăsime sunt nefondate. Dacă merele, pere, portocale sau ananas sunt consumate ca fructe intacte, conținutul lor ridicat de fibre asigură că fructoza curge din intestin în sânge mult mai lent și semnificativ, cu care ficatul poate face față cu ușurință. Sucurile de fructe făcute din aceleași fructe fără fibre benefice, pe de altă parte, se dovedesc a fi adevărate bombe de fructoză care dau ficatului o lovitură metabolică. Un motiv bun, apropo, pentru a vă gândi la sensul și prostia smoothie-urilor și pentru a vă bucura de fructe intacte, mai degrabă decât mărunțite.
Ieșirea din dilemă începe cu regândirea
„Zahărul te îmbolnăvește, zahărul te îngrașă, zahărul te obosește”, așa cum se spune. Tocmai din aceste motive, o dietă supra-zahărită este considerată acum a fi principalul motor al bolilor cardiovasculare, hipertensiunii arteriale, afectarea rinichilor, supraponderalității, obezității, diabetului și cancerului. În cele din urmă, excesul de zahăr al aproape tuturor alimentelor solide și lichide este elementul cheie al fiecărei „prelucrări alimentare” industriale. Zahărul apare cu greu în alimentele naturale, neprelucrate sau rămâne fără probleme din cauza abundenței de fibre și fibre. Dacă doriți să vă protejați de „bolile civilizației” rampante, ar fi bine să studiați listele de ingrediente de pe etichetele alimentelor și să vă curățați meniul de toate sursele ascunse de zahăr. Dacă nu introduceți bunuri industriale în coșul de cumpărături, nu veți avea o problemă mai târziu: Puneți-le înapoi pe raft!