Meduzele, flagelul mării, dar hrana viitorului
Meduze la acvariul din Paris pe 16 ianuarie 2019 - Philippe Lopez-AFP
Mai degrabă decât spălat pe plajă, de ce nu ca salată pe farfurie? Din ce în ce mai prezente în oceane, spre dezgustul înotătorilor, dar și al pescarilor, meduzele ar putea reprezenta o soluție a viitorului. Apărute acum 500 de milioane de ani, par chiar făcute pentru secolul 21. Deși sunt rezistente la încălzirea oceanelor, consumul lor ar putea părea chiar a fi o soluție la pescuitul excesiv și un răspuns câștig-câștig, atât pentru oameni, cât și pentru mediu. Fie ca cei care deja fac repaus să fie siguri, pentru că aparențele sunt înșelătoare. Odată ajunși în tigaie, nu mai au nimic din acel aspect lipicios, ușor gustos.
Ca un pește în apa schimbărilor climatice
Meduzele, care aparțin marii familii de cnidari, au o capacitate extraordinară de a se adapta schimbărilor climatice. "Pot supraviețui acolo unde există foarte puțin oxigen. Meduzele sunt foarte flexibile și pot rezista la variații mari de temperatură și salinitate", a declarat Delphine Thibault, lector la Institutul Mediteranean, pentru BFMTV.com oceanologie de la Universitatea Aix-Marseille. Prin urmare, pot rezista condițiilor în care peștii și crustaceele au dispărut, s-au mutat sau au murit.
Sunt cu siguranță singurii care nu trebuie deranjați de încălzirea oceanelor sau de poluare, în special de îngrășăminte, chiar dacă nu sunt nebuni după asta, adaugă acest expert în meduze. „În zonele îmbogățite în substanțe nutritive, precum cele de origine agricolă, ele pot trăi sub foi de fitoplancton.” Același lucru este valabil și pentru înmulțirea extensiilor pe mare: pista de aterizare, portul și construcția în larg permit polipilor - etapa tânără a anumitor meduze - să se agațe și să se dezvolte acolo. „Am văzut deja macro-plastice de cel puțin 2 până la 3 cm servind drept suport”, continuă ea.
Pescuiește-le pentru a păstra biodiversitatea?
În 2013, Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) a recomandat integrarea acestora în dieta umană folosind sloganul „Dacă nu poți lupta împotriva lor, mănâncă-le!” Deoarece proliferarea meduzelor amenință multe specii marine. În raportul său, FAO a făcut referire la un „ocean de meduze” în procesul de înlocuire a unui „ocean de pește”. "Pescuitul excesiv, care elimină marii prădători marini, este unul dintre factorii care explică această proliferare a meduzelor. Poate rezulta un cerc vicios, deoarece meduzele se hrănesc cu larve și pui de pește", a subliniat această organizație a ONU.