Toate proaspete; în Emsdetten coronavirus peste cârnați, carne; Co

Începând cu 23 septembrie 2020, 19:03

proaspete

Rapoartele repetate din industria cărnii sunt înspăimântătoare. În iunie, aproape 2.000 de angajați la abatoarele Tönnies și Wiesenhof au fost infectați cu noul virus corona. Districtele Gütersloh și Warendorf au experimentat al doilea blocaj de coroană. Acum sunt cazuri noi la „Allfrisch” din Emsdetten din districtul Steinfurt. Vă puteți infecta cu corona prin carne și cârnați?

Pe aceasta pagina:

Există rapoarte care vă lasă o bucată de carne înfiptă în gât în ​​sensul cel mai adevărat al cuvântului. Sute de angajați la abatorul Tönnies din Rheda-Wiedenbrück din districtul Gütersloh au fost infectați cu noul virus corona în iunie. În zona de sacrificare a porcilor, 65% din angajați. Compania a fost redeschisă acum - și o nouă companie de prelucrare a cărnii este în prim-plan. La „Allfrisch” din Emsdetten din districtul Steinfurt, se spune că cel puțin 26 de angajați au fost infectați cu noul tip de virus corona și câteva sute au fost puși în carantină ca măsură de precauție. Dar înainte de asta au avut numeroase contacte. Nu numai cu prietenii și familiile lor, ci și cu bunurile care ar putea fi deja oferite spre vânzare în unele supermarketuri. Este posibil să te infectezi printr-o bucată de carne sau cârnați contaminată cu coronavirus?

Animalele au transmis virusul oamenilor?

O întrebare pe care Friedrich-Löffler-Institut (FLI) a răspuns negativ agenției de presă din Germania. Până în prezent, nu există nicio dovadă la nivel mondial că animalele utilizate în Germania acționează ca purtătoare ale virusului corona. Conform studiilor FLI, nici porcii, nici găinile nu pot fi infectați cu SARS-CoV-2. Testele pentru bovine sunt încă în așteptare. Dar nici aici nu există până acum nicio dovadă că animalele ar putea fi infectate cu agentul patogen.

Infecția prin carne contaminată este puțin probabilă

Arată similar cu carnea. În principiu, coronavirusurile pot ajunge pe cârnați sau carne numai printr-o persoană infectată strănutând sau tusind direct. Dacă acest lucru se întâmplă în abator, agenții patogeni au murit deja până când bunurile aterizează în tejgheaua pentru carne. Deoarece coronavirusurile nu se pot înmulți în sau pe alimente, au nevoie de un animal viu sau de o gazdă umană pentru asta.

Contagiunea prin infecție cu frotiu ar rămâne în vânzare. Acest lucru ar fi posibil dacă virusul ar fi transmis de la carne prin mâini sau mâncare la membranele mucoase ale gurii și gâtului sau ochilor.

Cu toate acestea, de regulă, carnea și produsele din carne sunt protejate de strănut și tuse de către clienți, cu o protecție împotriva stropirii pe tejghea, ceea ce minimizează riscul de contaminare. În plus, vânzătorilor și clienților li se cere acum să poarte protecție pentru gură și nas la nivel național.