Mei de la semințe mici la mari virtuți

Semințele de mei sunt cereale consumate încă din zorii timpului în Africa și Asia. Complet și gustos, au multe virtuți. Descoperiți informațiile esențiale pentru a afla despre acest aliment.

mari

Proprietățile și calitățile nutriționale ale semințelor de mei

Semințele de mei pot fi recunoscute prin mărimea lor mică și culoarea galbenă. Aroma lor este apropiată de cea a alunului. Sunt bogate în substanțe nutritive, în special datorită germenilor lor, care sunt mai mari decât întreaga sămânță. Când sunt întregi și fără decojire, acestea furnizează o cantitate semnificativă de proteine, vitamine B și minerale, cum ar fi mangan, magneziu, zinc, fier și fosfor. În compoziția acestor semințe, găsim și puțină vitamină E.

Virtutile semintelor de mei

În primul rând, trebuie remarcat faptul că semințele de mei nu conțin gluten. Prin urmare, sunt ideale pentru persoanele cu intoleranță la această proteină. Consumul lor zilnic, în orice caz, promovează o creștere a nivelului de colesterol bun sau HDL-colesterol din organism, precum și o scădere a nivelului de insulină. Ceea ce ajută la reducerea riscului de diabet de tip 2.