Melc de drojdie cu fructe uscate - rețetă

1.Se sfărâmă și se dizolvă drojdia în apa călduță și apoi se amestecă amestecul în făină. Acoperiți cu o cârpă umedă și lăsați să se odihnească timp de 2 ore bune într-un loc cald, fără curenți.

fructe

procesare ulterioara

2.Acum puneți ingredientele rămase pentru aluat în robotul de bucătărie, adăugați pre-aluatul și lucrați totul într-un aluat neted. Apoi scoateți-l din mașină și frământați ceva pe placa de lucru. Aluatul este bun când tocmai se desprinde de pe tablă. . Acum puneți-l înapoi într-un vas ușor făinat și lăsați să crească încet timp de încă 3 ore.

finalizarea .

3.Puneți fructele într-o sită și strângeți-le ușor, colectați Grand Marnier. Tăiați caisele în cuburi mici și amestecați cu stafidele. Tăiați inelele de măr în bucăți mici și adăugați-le și ele.

Al 4-lea.Bateți mascarpone-ul cu zahărul pudră și puțină coajă de tei până când este cremos.

5.Rolați aluatul pe suprafața de lucru ușor făinată într-un dreptunghi de aproximativ 50 x 30 cm. Intinde deasupra crema de mascarpone si apoi distribuie uniform migdalele feliate si fructele deasupra.

Al 6-lea.Acum înfășurați strâns din partea lungă și puneți-o în spirală pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, bateți oul puțin și periați firul cu el, apoi presărați cu zahăr. Acum încălziți cuptorul la 180 °.

Al 7-lea.Când temperatura este acolo, coaceți tortul până la galben auriu timp de aproximativ 30 de minute. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească puțin pe grătar.

A 8-a.Are un gust călduț cel mai bine .