Melc de pizza XXL mediteranean cu o diferență; Bucătar; Coacerea a fost ușoară cu Step for

pizza

Bună ziua dragilor mei,

Tocmai am luat acest melc de pizza XXL. Se face rapid, deoarece aluatul nu trebuie să crească și se umple și se coace la fel de repede.

Melc de pizza mediteranean XXL cu o diferență

ingrediente

  • Ingrediente pentru aluatul moale:
  • 15 g drojdie proaspătă
  • 100 ml apă călduță și 25 ml lapte sau doar apă/lapte
  • 50 g iaurt sau smântână/smântână
  • 1 linguriță zahăr
  • 300 g făină tip 550 sau 405
  • 3 lingurițe de praf de copt
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingură margarină moale sau unt aprox.20 g
  • 1 lingură de ulei de măsline sau neutru
  • Pentru pictură:
  • 4 - 5 linguri de ulei
  • câteva ierburi din Provence
  • 2 catei de usturoi zdrobiti sau pudra de usturoi si putina sare
  • Topping după propriul gust, cum ar fi:
  • Bucăți de șuncă, bucăți de mozzarella Gouda, bucăți de salam, măsline, ardei murați ușori, roșii cherry, ceapă, salam etc.
  • În loc de usturoi sau ulei de ierburi, melcul poate fi, de asemenea, acoperit cu sos de roșii sau servit solo cu ulei de usturoi, fără o topping pentru mâncare la grătar.

PREGATIREA

Se amestecă drojdia, zahărul și smântâna cu laptele călduț și apa până când drojdia s-a dizolvat. Adăugați ingredientele rămase și frământați timp de 3-5 minute pentru a forma un aluat neted.

Acoperiți tava Bach cu hârtie de copt, împărțiți aluatul în 3 bucăți și formați/rulați în trei suluri/șuvițe la fel de lungi.

Așezați o rolă ca un melc în mijlocul foii de copt, puneți celelalte 2 fire și înfășurați în jurul melcului - lăsați un spațiu între ele. Periați cu ulei și acoperiți golurile și alternativ cu șuncă, brânză/bucăți de mozzarella, roșii cherry etc. (vezi imaginile pas cu pas). Se periază cu ulei și se acoperă și se lasă să crească timp de 15 minute.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 200 ° C ventilator cuptor.

Puneți melcul în cuptor și coaceți timp de 12-15 minute în funcție de cuptor. terminat.