Meniu Crăciun sănătos folosind Top 3 Rețete; fără carne

Cu carne, pește și vegetarian

Sărbătorile vin tot mai aproape și încă nu ai niciun plan ce să faci de Crăciun?! Poate aveți oaspeți acolo și totul ar trebui să fie perfect, de preferință cu un întreg Meniu de Crăciun?! Rețetele clasice de Crăciun sunt din păcate pline de grăsimi și calorii. De aceea este aici topul meu 3 Pentru o meniu sănătos de Crăciun:

meniu

Pericol: Nu vă faceți griji prea mult cu privire la valorile nutriționale. Acum este posibil un meniu format dintr-un aperitiv, fel principal și desert nu fără calorii, în plus, este Crăciunul! Dar poți presupune că meniu sănătos de Crăciun nu atinge cântarul, cum ar fi meniul clasic de Crăciun, compus din friptură grasă, găluște, sos și co.!

1. Meniu sanatos de Craciun cu carne

Auzit pentru majoritatea dintre voi doar carne pentru cina de Crăciun în plus - dar știați că o porție de gâscă friptă clasică are în jur de 900 de calorii - fără desert și fără gust?! Cu meniu sănătos de Crăciun nr nu trebuie să te descurci fără carne, dar economisești multe calorii și grăsimi. Top!

Starter: salată de varză cu rodie

Ingrediente pentru o singură porție:

  • 4 frunze mari de kale proaspete
  • 15 g migdale tocate
  • 2 mandarine
  • 1 rodie mică
  • 1 linguriță de ulei de in
  • 1 linguriță de oțet balsamic
  • Sare piper

Pregătire:

Mai întâi îl speli Kale și îl smulge în bucăți de mușcătură. Migdale lăsați-l să se rumenească într-o tigaie uscată. Mandarine curățați și îndepărtați cât mai bine lucrurile albe de pe mandarine. Scoateți și miezul, dacă le aveți acolo! rodie te dezlipi. Se amestecă kale, migdale, mandarine și rodie într-un castron. Dă altceva ulei de in și Oțet balsamic pur și încă are un gust bun sare si piper din.

Valori nutritive:

  • 342 de calorii
  • 13,2 g proteine
  • 37,5 g carbohidrați
  • 11 g grăsime

Fel principal: file de pui cu varză murată

Ingrediente pentru o singură porție:

  • 1 ceapă de primăvară mică
  • 125 g file de pui
  • Sare piper
  • 200 g varză murată
  • 1 ceapa mica
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 frunza de dafin
  • 2 lingurițe de smântână

Pregătire:

Mai întâi le speli Ceapă de primăvară și tăiați-le în inele subțiri. Apoi bagi asta pui cu un prosop de hârtie și tăiați un buzunar mic în el, astfel încât să puteți umple fileul. Apoi condimentezi fileul cu sare si piper și puneți ceapa de primăvară în pui. Cel mai bine este să închideți deschiderea cu o scobitoare. varza murata lăsați-l să se scurgă într-o strecurătoare. ceapă o curăță de coajă și, de asemenea, le taie în inele subțiri. Apoi dați ceapa cu o lingură ulei de masline într-o cratiță și lăsați-o să se traducă. Apoi adăugați varza murată cu frunza de dafin adaugă și lasă totul Gatiti 20 de minute. Într-o tigaie lăsați cealaltă lingură de ulei să se încălzească și adăugați puiul. Aproximativ 10 - 12 minute trebuie să o faci de ambele părți Carne fripta. Puteți gusta din nou varză murată cu sare și piper. Când ați aranjat totul pe o farfurie, puteți adăuga altul la varza murată Păpușă de smântână da.

Valori nutritive:

  • 250 de calorii
  • 32,9 g proteine
  • 6,9 g carbohidrați
  • 7,2 g grăsime

Desert: compot de mere cu scorțișoară

Ingrediente pentru o singură porție:

  • 1 măr mare
  • 1 lingură miere
  • scorţişoară
  • 50 ml suc de mere limpede

Pregătire:

măr trebuie să curățați și să miezuiți și să tăiați în bucăți. Miere puneți-l într-o cratiță și lăsați-l să se încălzească până când face bule. scorţişoară dă-i-o și Turnati suc de mere in timp ce amestecati. Aduceți totul la fiert în timp ce amestecați. Apoi pune mărul în oală și lasă totul acoperit Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 12 minute. Din când în când amesteci ceva. Poți și tu Imprastie nuci deasupra. Dar apoi valorile se schimbă puțin.

Valori nutritive:

  • 169 de calorii
  • 0,7 g proteine
  • 43,4 g carbohidrați
  • 0,2 g grăsime

Ale mele meniu sănătos de Crăciun nr Acest lucru oferă un total de 761 calorii, 46,8 g proteine, 87,8 g carbohidrați și 18,4 g grăsimi - comparați-le cu gâscă friptă menționată mai sus!

2. Meniu sănătos de Crăciun cu pește

A meniu sănătos de Crăciun face bine bine cu peste - vă oferă o mulțime de grăsimi sănătoase, iod și o porție mare de proteine.

Starter: supă cremă de ciuperci

Ingrediente pentru o singură porție:

  • 150 g ciuperci
  • 2 ciuperci boletus
  • 1 ceapa mica
  • 1 cățel mic de usturoi
  • 2 lingurite de ulei de masline
  • 250 ml bulion de legume
  • 1 lămâie mică
  • 35 ml crema de soia
  • Sare piper

Pregătire:

Mai întâi trebuie Ciuperci se spală și se taie. Apoi îi curățați ceapă și tăiați-le în cuburi mici. Apoi curățați usturoi și tăiați-l în bucăți mici. ulei de masline fă-o fierbinte într-o oală și dă-o Ciuperci, Adăugați bucăți de ceapă și usturoi și lăsați totul să se prăjească scurt. Boletus tăiați-o în bucăți și dați-le la Bulion de legume în oală și aduceți totul la fierbere. Lasă totul să fiarbă în continuare timp de 20 de minute. Atunci tu piure jumătate din supa de ciuperci apoi puneți-l înapoi în oală și fierbeți-l din nou. Apoi apăsați pe lămâie și dați sucul și Crema de soia în supă. Cu sare si piper ea gustă supa. Terminat!

Valori nutritive:

  • 200 de calorii
  • 9,9 g proteine
  • 6,6 g carbohidrați
  • 13,2 g grăsime

Fel principal: somon la cuptor cu un pat de spanac

Ingrediente pentru o singură porție:

  • 125 g file de somon
  • Sare piper
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 150 g spanac
  • 10 g nuci de pin

Pregătire:

File de somon dă-i la cuptor la 180 de grade și lăsați-l să gătească. Durează atât de mult aproximativ 15 minute. După 10 minute dai ceva sare si piper pe somon. ceapă curățați-l și tăiați-l în cuburi fine. Le dai apoi împreună cu ulei de masline intr-o cratita si lasa ceapa sa devina translucida. Atunci dă-ți-o spanac se adauga si se lasa totul sa se prajeasca impreuna timp de 3 minute. Condimentat cu sare și piper. Nuci de pin lăsați-l să se rumenească într-o tigaie uscată. Dar ai grijă și întoarce-le din când în când, pentru că se înnegresc repede. Când somonul este gata și spanacul, puneți spanacul pe o farfurie, puneți somonul deasupra și acoperiți-l cu nucile de pin.

Valori nutritive:

  • 425 de calorii
  • 30,7 grame de proteine
  • 4,2 g carbohidrați
  • 31,2 g grăsime

Desert: salată de citrice pe iaurt de vanilie

Ingrediente pentru o singură porție:

  • 1 portocaliu
  • 1 grapefruit
  • 1 mandarină
  • 40 g iaurt grecesc
  • 60 g iaurt
  • vanilie
  • 15 g migdale tocate
  • 1 lingură miere

Pregătire:

Citrice curățați-le și tăiați-le felii și bucăți. iaurturi te implici vanilie si migdale tocate. Pune iaurtul într-un pahar, dă o parte din Miere peste el, apoi pune fructele deasupra și în final restul mierii.

Valori nutritive:

  • 448 de calorii
  • 13,4 g proteine
  • 58,7 g carbohidrați
  • 11 g grăsime

meniu sănătos de Crăciun pentru fanii peștelui ajunge la un total de 1.073 calorii, 54 g proteine, 69,5 g carbohidrați și 45,4 g grăsimi. S-ar putea să pară foarte mult la prima vedere, dar gândiți-vă cât de mult timp puteți rămâne plin cu o încărcătură atât de grasă de proteine ​​și grăsimi sănătoase!

3. Meniu sănătos de Crăciun vegetarian

Pentru cei dintre voi care iubesc Crăciunul fără carne și pește vrei să treci sau să trăiești complet veggie oricum, vine aici meniu vegetarian sănătos de Crăciun.

Starter: supă de cartofi dulci și portocale de sânge

Ingrediente pentru o singură porție:

  • 1 ceapa mica
  • 1 cățel mic de usturoi
  • 1 cartof dulce mic
  • 5 bile de sfeclă roșie din pahar (fără zahăr adăugat.)
  • 1 bucată mică de ghimbir
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 125 ml stoc de legume
  • 1 portocaliu de sânge
  • 50 ml lapte de cocos
  • Sare piper

Pregătire:

În primul rând, te decojesti Ceapă și usturoi și tocați-le pe ambele în cuburi fine. cartof dulce curățați-l în continuare și tăiați-l în bucăți mari. Bilele de sfeclă roșie tai si tu in bucati. ghimbir curățați-l și tăiați-l în felii fine. ulei de masline se pune într-o cratiță și se lasă să se încălzească, se adaugă ceapa și cubuletele de usturoi și se lasă să devină translucide. Apoi puneți bucățile de cartof dulce, sfecla roșie și ghimbirul în oală și lăsați totul așa cum este Se prăjește 10 minute. Apoi dai Bulion de legume către și gatiti totul pentru aproximativ 25 de minute. În timp ce totul fierbe, puteți face acest lucru Strângeți portocala de sânge. Dacă cartoful dulce este moale, atunci puteți piure totul și fierbe din nou scurt a lasa. În cele din urmă, le amestecați Laptele de cocos și sucul de portocale din sânge pur. Condimentează după gust cu sare și piper și bucurați-vă!

Valori nutritive:

  • 335 de calorii
  • 6 g proteine
  • 48,4 g carbohidrați
  • 14 g grăsime

Puteți obține și mai mult din tuberculul dulce cu pâine prăjită de cartof dulce cu avocado.

Fel principal: Mămăligă cu usturoi prăjit

Ingrediente pentru o singură porție:

  • 1 bulb de usturoi
  • Sare piper
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 50 ml lapte (1,5% grăsime)
  • 18 g granule de porumb
  • 5 g de brânză pecorino

Pregătire:

Tulpina de Bec cu usturoi te taie. Puneți usturoiul pe hârtie de copt și condimentați-l cu sare si piper si da ulei de masline peste ea. Închideți hârtia pergament, astfel încât usturoiul să fie protejat în cuptor. Coaceți la 180 de grade timp de 1 oră. Apoi îl scoți din cuptor și îl lași să se răcească. Apoi slăbiți usturoiul din piele. lapte se aduce la fierbere cu puțină sare și apoi se dă se adauga granulele de porumb amestecand. Puneți aragazul la foc mediu și lăsați Se prepară mămăliga timp de 30 de minute. Se amestecă regulat, astfel încât mămăliga să nu ardă. Apoi se amestecă cățelele de usturoi și se lasă Gatiti totul inca 10 minute. Condimentează totul cu sare și piper și dă pecorino deasupra.

Valori nutritive:

  • 289 de calorii
  • 10 g proteine
  • 44,2 g carbohidrați
  • 7,3 g grăsime

Desert: pere de miere cu scorțișoară și vanilie

Ingrediente pentru o singură porție:

  • 1 jumătate de pere
  • 1 lingură miere
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • Vanilie și scorțișoară

Pregătire:

Jumătate pară pune-l intr-o oala cu apa si lasa-l Gatiti pana se inmoaie. Atunci dai Miere, suc de lămâie, vanilie și scorțișoară pe el. Mega ușor și mega delicios!

Valori nutritive:

  • 77 de calorii
  • 0,4 g proteine
  • 18 g carbohidrați
  • 0,3 g grăsime

Ce zici de un vin fiert fără zahăr?

Cu meniu vegetarian sănătos de Crăciun Veți ajunge cu 721 de calorii slabe, 16,4 g proteine, 110,6 g carbohidrați și 21,6 g grăsimi. Și nu vă faceți griji, procentul relativ ridicat de carbohidrați provine carbohidrați complecși fabricat din pere, cartof dulce și co. - vă protejează de pofte și vă oferă putere pentru un mic antrenament de Crăciun între!

Deci, cu această selecție, nimic nu poate merge prost la Crăciun. A meniu sănătos de Crăciun este mai bun decât celălalt - care este preferatul tău? Scrie-mi, sunt curios!