Meniu de Paște pur și simplu delicios și sănătos - Audi BKK; sănătos
Pentru a modifica dimensiunea afișajului, vă rugăm să apăsați următoarea combinație de taste:
Doar delicios:
Sănătos
Meniu de Paști!
Întotdeauna acestea înseamnă sărbători. O prăjire copioasă aici, o delicioasă zahăr acolo. Și bang, am mâncat deja mai mult în vacanță decât ne-am planificat. Dar, de asemenea, nu este ușor să rămâi puternic cu atâtea ispite. Pentru ca nici măcar să nu vă hotărâți cu privire la delicatesele nesănătoase, am pus la punct câteva alternative bune pentru dvs. De asemenea, vă așteaptă o mică competiție: alăturați-vă la o vânătoare de Paști și câștigați 1 din 10 surprize de Paște!
Dar de ce mâncăm atât de mult la Paște?
Pur și simplu: la Paște sărbătorim nu numai învierea lui Isus, ci și sfârșitul tradițional al Postului Mare, când alcoolul, carnea și dulciurile sunt adesea evitate. Poftele pentru o friptură de Paște, iepurașii de ciocolată și co. Sunt cu atât mai grozave după lunga renunțare.
Deja știam? La Paști se mănâncă mai multe dulciuri decât la Crăciun. În medie, o gospodărie ronțăie mai mult de un kilogram de ciocolată în această perioadă. Aceasta înseamnă că consumul de ciocolată este cu aproximativ 50 la sută mai mare decât de obicei. Consumul de ouă a atins, de asemenea, apogeul în această perioadă. Dacă se consumă în medie patru ouă pe săptămână pe parcursul anului, este vorba de încă trei ouă în săptămâna Paștelui. Dacă nu vă simțiți ca toate caloriile și grăsimile, puteți oferi pur și simplu ouă de Paști, flori, jucării sau vouchere colorate în loc de iepurași de ciocolată. Și ca o alternativă delicioasă la friptura de Paște grasă, am creat aici un meniu sănătos de Paște:
Uneori, o supă fierbinte este doar o parte din ea. Această intrare din meniul vegetarian lasă o cantitate plăcută de spațiu pentru felul principal și aduce, de asemenea, o mulțime de fibre digestive și carotenoizi care protejează celulele.
Supă de morcovi și caise
Ingrediente pentru patru persoane:
1 cățel de usturoi
100 g ceapă (2 cepe)
450 g morcovi mari (3 morcovi mari)
75 g caise uscate
1 ardei iute roșu
2 linguri de ulei de rapiță
sare
piper
1 l stoc de legume clasic
8 tulpini de busuioc
½ lămâie
1 lingură miere
pregătire
Curățați și tăiați mărunt usturoiul și ceapa. Spălați, curățați, curățați și tocați morcovii.
Puneți caisele în cuburi. Spălați și curățați ardeiul iute, tăiați-l pe jumătate pe lungime, miezul și tocați aproximativ.
Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Călește usturoiul și ceapa în el la foc mediu până devine translucid. Se adaugă morcovi și ardei iute și se sotează 5 minute, amestecând. Se condimentează cu sare și piper.
Se adaugă caisele și bulionul, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 12-15 minute.
Între timp, spălați busuiocul, scuturați-l uscat, smulgeți frunzele și tocați aproximativ. Strângeți lămâia.
Curățați supa de morcovi cu un blender manual și condimentați cu suc de lămâie, miere, sare și piper. Presărați busuioc și bucurați-vă.
Informații nutriționale pe porție:
Kcal: 142 kcal, carbohidrați: 19 g,
Proteine: 3 g, grăsimi: 5
Imagine și rețetă de pe eatsmarter.de
Fiecare vitamină găsită aici este atât de abundentă încât necesitatea noastră zilnică este acoperită de cel puțin o treime și adesea într-o măsură mai mare. Raviolii vegetarieni scad nivelul colesterolului, întăresc inima și vasele de sânge și stimulează digestia.
Ravioli de cartofi cu roșii aburite
Ingrediente pentru patru persoane:
200 g făină integrală de grâu
200 g făină tip 405
4 ouă
4 linguri de ulei de măsline
sare
750 g cartofi făinoși
1 bulb proaspăt de usturoi
piper
1 crenguță de cimbru
30 g pecorino (1 bucată)
Gri pentru prelucrare
400 g roșii cherry
2 cepe
1 oră și 15 minute
pregătire
Puneți făina într-un castron. Adăugați ouă, 2 linguri de ulei de măsline, 1 vârf mare de sare și 3-4 linguri de apă. Frământați totul cu cârligul de aluat al unui mixer manual până la un aluat neted și ferm (eventual frământați în puțină apă).
Presărați suprafața de lucru cu făină și frământați aluatul energic timp de 5 minute cu mâinile ușor înfăptuite. Apoi se înfășoară în folie alimentară și se lasă să se odihnească la frigider timp de 1 oră.
Între timp, spălați cartofii și așezați-i pe o foaie de copt. Spălați și scurgeți usturoiul și tăiați partea superioară cu capătul tulpinii. Așezați tuberculul pe o bucată de folie de aluminiu. Puneți puțin ulei de măsline, sare și piper pe usturoi, puneți bucata de sus și înfășurați bine becul. Așezați cu cartofii și coaceți amândoi în cuptorul preîncălzit la 200 ° C (convecție 180 ° C, gaz: nivel 3) pe al doilea raft din partea de jos timp de 1 oră.
Scoateți tava din cuptor și lăsați cartofii să se răcească puțin. Apoi curățați și presați printr-o presă de cartofi într-un castron. Alternativ, puneți-l într-un castron și amestecați-l cu un tocător de cartofi.
Scoateți usturoiul din folie, apăsați cuișoarele din piele și adăugați cartofii. Spălați cimbru, agitați uscat, smulgeți frunzele și adăugați jumătate din cartofi. Se rade sau se rade brânza fin. Adăugați împreună cu jumătate din uleiul de măsline rămas. Se condimentează bine cu sare și piper și se amestecă totul bine.
Scoateți aluatul de paste din folie și tăiați-l în jumătate. Întoarceți bucățile de aluat unul după altul de 5 ori pe benzi, prin rola netedă a unei mașini de paste pe o suprafață de lucru cu făină, prăfuind cu făină din nou și din nou, astfel încât să nu se lipească. Alternativ, întindeți aluatul foarte subțire pe o suprafață de lucru cu făină, cu un sucitor. Așezați foi de aluat terminate între 2 straturi de folie alimentară până la prelucrare ulterioară.
Scoateți folia alimentară superioară din prima foaie de aluat. Așezați umplutura de cartofi în bucăți de mărimea unei vișine cu o linguriță una lângă cealaltă pe foaia de aluat, la distanță de 4 cm. Folosiți o roată de pizza sau de patiserie pentru a tăia aluatul în pătrate în jurul umpluturii și periați marginile cu puțină apă.
Presară griș pe o foaie de copt. Îndoiți pătratele aluatului în triunghiuri și așezați-le pe foaia de copt. Procesați a doua foaie de aluat în același mod. Aduceți o cratiță mare cu multă apă sărată la fierbere.
Între timp, spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în două. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și tăiați-o mărunt. Încălziți restul de ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa până devine translucidă. Adăugați roșiile, condimentați cu sare și piper și fierbeți timp de aproximativ 5 minute la foc mic. Se amestecă cimbrul rămas.
Puneți raviolele în apa clocotită cu sare și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Ridicați cu o lingură cu fante, scurgeți bine și serviți cu roșiile aburite.
Informații nutriționale pe porție:
Kcal: 675 kcal, carbohidrați: 92 g,
Proteine: 25 g, grăsimi: 21 g