Meniu dietetic gourmet meniu vegetarian; 726 kcal

navigare

căutare

publicitate

Clătite de morcov-nuc cu pătrunjel-iaurt

Desert de iaurt cu mere de iarna

250 g pastarnac
1 ceapă
1 bucată de țelină (100 g)
1 morcov (100 g)
400 ml stoc de legume (instant)
1 linguriță ulei
½ portocaliu
Nucșoară, sare, piper alb

Tăiați legumele. Se prajeste ceapa in 1 lingurita de ulei pana devine translucida. Adăugați păstârnac, morcovi și țelină și prăjiți scurt. Se toarnă 400 ml stoc de legume și se fierbe timp de 15 minute. Purează supa, adaugă portocala stoarsă și condimentează cu nucșoară, sare și piper.

Valori nutriționale pe porție:
KJ: 571
Kcal: 137
Proteină (g): 4.6
Carbohidrați (g): 21,9
Grăsime (g): 3,6

300 g morcovi
20 g miez de nucă
1 ceapă
½ buchet de patrunjel
1 ou
30 de grame de făină
30 g fulgi de ovăz (crustat)
2 lingurite de ulei de masline
Sare, piper negru

Radeți morcovii și nu tocați nucile prea mărunt. Tăiați șalotul mărunt.
Bateți oul cu sare și piper (adăugați sare și piper ca condimente pentru morcovi). Se amestecă harissa. Adăugați făină și amestecați într-un aluat neted. Se amestecă morcovul ras, șalota, nucile tocate și fulgi de ovăz. Lăsați-l să se înmoaie timp de 10-15 minute.
Încălziți 1 linguriță de ulei în tigaie. Puneți tampoane mici în tigaie, apăsați puțin și prăjiți 2 minute de fiecare parte. Se pastreaza cald si intre timp se prajesc tampoanele din a doua jumatate a amestecului.

Valori nutriționale pe porție:
KJ: 1331
Kcal: 317,7
Proteină (g): 10,7
Carbohidrați (g): 31,5
Grăsime (g): 16,8

2 linguri smântână ușoară (70 g)
2 linguri iaurt 0,1% (40 g)
2 linguri suc de portocale proaspăt stors
½ linguriță harissa
Patrunjel (½ buchet)
Sare, piper alb
Se amestecă Creme Light, iaurtul, sucul de portocale și harissa împreună. Condimentează după gust cu sare și piper. Apoi amestecați pătrunjelul tocat mărunt. Se pastreaza la frigider pana la servire.

Valori nutriționale pe porție:
KJ: 319
Kcal: 76,0
Proteină (g): 2,5
Carbohidrați (g): 4.7
Grăsime (g): 5.2

1 măr
10 g zahăr brun
2 cl calvados
Baton de scorțișoară, anason stelat
1 cană de iaurt grecesc (150 g)
100 g iaurt 0,1%
10 amarettini

Măr de iarnă:
Curățați mărul și tăiați-l în bucăți mici. Aduceți mărul la fiert cu zahărul brun, adăugați bățul de scorțișoară și anason stelat, fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Adăugați calvados și nu aduceți la fierbere. Se toarnă mere cu mirodenii într-un pahar și se lasă să se răcească.
Iaurt:
Se amestecă iaurtul grecesc cu iaurtul de 0,1%.
Amarettini crunch:
Puneți amarettini într-o pungă mică pentru micul dejun și sfărâmați-le. Acest lucru funcționează excelent dacă rotiți un sucitor peste punga pentru micul dejun.
Puneți iaurtul, mărul și amarettini crunch alternativ într-un pahar.

Valori nutriționale pe porție:
KJ: 822
Kcal: 195,5
Proteine ​​(g): 5.1
Carbohidrați (g): 23,7
Grăsime (g): 7,9

---