Meniu echilibrat în jurul unei platforme brânzeturi; Natural
Pâine de țară, salată verde și sorbet de lămâie de casă
Buna ziua. Oulala! Un platou de brânză ... Nu prea rezonabil. Sunt de acord cu tine, dar ce ar putea fi mai bun decât o brânză bună cu un pâine prăjită crocantă ?
Astăzi am să vă explic cum să vă răsfățați în timp ce mențineți un meniu echilibrat în jurul unui platou cu brânză.
Un mic cuvânt despre brânză
Franța este una dintre cele mai consumatoare de brânză. Producem peste 400 de tipuri. Dur, moale, cu lapte de vacă sau de capră și fără a uita oile. Nu este întotdeauna ușor să alegi din toată această frumoasă colecție.
Brânza este un aliment bogat în grăsimi. Acesta este un fapt dovedit științific. Din acest motiv, porția recomandată este de 40 de grame pe zi. Ei bine, să nu ne descurajăm, avem nevoie de un anumit aport zilnic de grăsime, dar fără a exagera, așa că brânza da, ci mai degrabă ca mâncare de plăcere și fără a o combina cu alte grăsimi.
De asemenea, trebuie să știți că este bogat în calciu, fosfor, vitaminele A și B (în special B12) și proteine. Din toate aceste motive ar trebui să fie savurat ca o „singură masă” însoțită de legume și mai ales nu la sfârșitul mesei după o friptură mare sau picior, cu excepția cazului în care doriți să explodați nivelul de colesterol ....
Brânzeturile moi sunt puțin mai puțin concentrate în lapte și, prin urmare, mai mici în calorii.