Meniul barului Ramen
despre ramenul nostru
Pastele noastre le producem noi înșine. Supa nu conține potențiatori de aromă.
despre supa noastră
Supa noastră nu conține aditivi artificiali. Luăm două zile,
astfel încât supa să-și dezvolte aroma completă. Supa va fi naturală,
pe bază de stoc de porc cu pui, legume, katsuobushi și alge marine.
despre pastele noastre
Pentru producerea pastelor noastre folosim doar ingrediente 100% europene,
de exemplu. Făină de grâu germană și sare de mare franceză.
Patru tipuri diferite de miso, legumele proaspete tocate cu atenție și legumele uscate formează baza ramenului miso.
Ramen miso de bază 9,90 €
Supă de tăiței - bulion pe bază de fasole de soia 1,3,4,6,11
Acoperirea Ramenului de bază constă din chashu (carne de porc tăiată subțire), lăstari de bambus,
Naruto (o felie de făină de pește presată cu un model roșu în centru care se potrivește cu strudelul Naruto
similar cu strâmtoarea Awajishima), pak choi, ceapă de primăvară și semințe de susan.
Chashu Miso Ramen 13,90 €
Ramen de bază miso cu carne de porc gătită în sos japonez (+4 felii)
Ramen Miso cu unt de porumb 11,90 €
Ramen de bază miso cu porumb și unt 1,3,4,6,7,11
Nitamago Wakame Miso Ramen 12,80 EUR
Ramen miso de bază cu ou fiert în sos japonez și alge 1,3,4,6,11
Kimchi Negi Miso Ramen 13,40 €
Ramen de bază miso cu varză chinezească murată, ceapă de primăvară și praz 1,2,3,4,6,11,1
Ramen special miso 15,40 €
Ramen de bază miso cu chashu, porumb, nitamago, alge, praz, varză chineză murată 1,2,3,4,6,11,14
Sarea de mare franceză, bogată în minerale, oferă gustul special al ramenului Shio.
Ramen Shio de bază 9,90 €
Supă de tăiței - bulion pe bază de sare de mare 1,2,3,4,6,11
Acoperirea Ramenului de bază constă din chashu (carne de porc tăiată subțire), lăstari de bambus,
Naruto (o felie de făină de pește presată cu un model roșu în centru care se potrivește cu strudelul Naruto din
seamănă cu strâmtoarea Awajishima), pak choi, ceapă de primăvară și semințe de susan
Chashu Shio Ramen 13,90 €
Ramen Shio de bază cu carne de porc gătită în sos japonez (+4 felii) 1,2,3,4,6,11
Unt de porumb Shio Ramen 11,90 €
Ramen Shio de bază cu porumb și unt 1,2,3,4,6,7,11
Nitamago Wakame Shio Ramen 12,80 EUR
Ramen Shio de bază cu ou fiert în sos japonez și alge 1,2,3,4,6,11
Kimchi Negi Shio Ramen 13,40 EUR
Ramen Shio de bază cu varză chinezească murată, ceapă de primăvară și praz 1,2,3,4,6,11,14
Special Shio Ramen 15,40 €
Ramen Shio de bază cu chashu, porumb, nitamago, alge marine, praz, varză chineză murată 1,2,3,4,6,11,14
Un amestec încercat și testat de trei sosuri de soia diferite conferă ramenului Shoyu aroma de care are nevoie.
Ramen de bază Shoyu 9,90 €
Supă de tăiței - bulion pe bază de sos de soia 1,3,4,6,11
Acoperirea Ramenului de bază constă din chashu (carne de porc tăiată subțire), lăstari de bambus,
Naruto (o felie de făină de pește presată cu un model roșu în centru care se potrivește cu strudelul Naruto
similar cu strâmtoarea Awajishima), pak choi, ceapă de primăvară și semințe de susan
Chashu Shoyu Ramen 13,90 €
Ramen de bază Shoyu cu carne de porc gătită în sos japonez (+4 felii) 1,3,4,6,11
Unt de porumb Shoyu Ramen 11,90 €
Ramen Shoyu cu porumb și unt 1,3,4,6,7,11
Nitamago Wakame Shoyu Ramen 12,80 EUR
Ramen Shoyu de bază cu ou fiert în sos japonez și alge 1,3,4,6,11
Kimchi Negi Shoyu Ramen 13,40 EUR
Ramen Shoyu de bază cu varză chinezească murată, ceapă de primăvară și praz 1,2,3,4,6,11,14
Ramen special Shoyu 15,40 €
Ramen de bază Shoyu cu chashu, porumb, nitamago, alge marine, praz, fire de ardei iute, varză chinezească murată
Ramenul Shoyu de bază, dar bulionul are un gust mai puternic datorită adăugării de bonito. A
ramen tradițional, bogat, care amintește de vremurile de demult. Acest ramen este rotunjit de un
ulei aromat făcut din ceapă, praz, ceapă de primăvară și creveți, care este, de asemenea, plăcut pentru dvs.
parfum puternic.
Ramen Shoyu tradițional de bază 10,40 EUR
Supă de tăiței - bulion pe bază de sos de soia 1,2,3,4,6,11
Acoperirea Ramenului de bază constă din chashu (carne de porc tăiată subțire), lăstari de bambus,
Naruto (o felie de făină de pește presată cu un model roșu în mijloc, similar cu strudelul Naruto
în strâmtoarea Awajishima), pak choi, ceapă de primăvară și semințe de susan.
Ramen Shoyu tradițional Chashu 14,40 EUR
Ramen Shoyu tradițional de bază cu carne de porc gătită în sos japonez (+4 felii) 1,2,3,4,6,11
Ramen Shoyu tradițional cu unt de porumb 12,40 EUR
Ramen tradițional de bază Shoyu cu porumb și unt 1,2,3,4,6,7,11
Nitamago Wakame Traditional Shoyu Ramen 13,30 EUR
Ramen Shoyu tradițional de bază cu ou fiert în sos japonez și alge 1,2,3,4,6,11
Kimchi Negi Traditional Shoyu Ramen 13,90 €
Ramen Shoyu tradițional de bază cu varză chinezească murată
Ceapă de primăvară și praz 1,2,3,4,6,11,14
Ramen Shoyu tradițional special 15,90 €
Ramen Shoyu tradițional de bază cu fire de chashu, porumb, nitamago, alge marine, praz, ardei iute,
Varză murată chineză 1,2,3,4,6,11,14
Veggie Shoyu Ramen 10,90 €
Vegamen Miso Ramen 11,90 €
Ramen puternic, gătit din bulionul de Konbu, ciuperci shiitake și 2 sosuri de soia diferite (Veggi Shoyu Ramen)/4 boabe de soia diferite (Veggie Miso Ramen),
primește un gust intens de la Mayu. 1,3,6,11
Topping-ul Vegan Ramen constă din ciuperci shiitake, pak choi, ceapă de primăvară și praz,
Alge marine, porumb, fire de ardei iute, susan și mayu.
Ce este Mayu?
Un sos negru făcut din legume prăjite. Legume aromate precum Usturoiul, ceapa și prazul se vor face
prajit si facut sos. Sosul capătă aroma legumelor.
Chashu Don 10,90 € (porțiune mică 6,40 €)
Carne de porc gătită în sos japonez pe orez
Vas de orez cu chashu și nitamago pe orez, cu un sos dulce și picant din sos de soia și
Sake japonez. Acoperit cu ceapă de primăvară, praz, fire de ardei iute și ghimbir roșu. 1,3,4,6
Un fel de mâncare popular în Japonia în care orezul este adăugat la supa de ramen în loc de tăiței. Aici se folosește bulionul Veggie Ramen.
Shoyu Rahan 11,40 EUR
Miso Rahan 12,40 EUR
Înghețată Maccha 3,40 €
Inghetata de ceai verde (2 linguri) 1,3,5,6,7,8,11
Înghețată Yuzu 3,40 €
Înghețată Yuzu (lămâie japoneză) (2 lingurițe) 1,3,5,6,7,8,11
Înghețată Mochi 4,90 €
Gheață acoperită cu tort de orez
(3 arome diferite: maccha, vanilie, ciocolată) 1,3,5,6,7,8,11