Meniul Park-Stuben
Entrate și supe
carpaccio de vită
Carpaccio suculent de vită rafinat cu ulei de măsline, rachetă și parmezan
Duet de pește
Halibut alb afumat și somon cu buchet de salată, muștar de smochine și baghetă
Supa crema de dovleac
Supă cremoasă din dovleac Hokkaido cu castane caramelizate
Feluri principale
Spaghete și creveți
cu fasii de legume și ierburi proaspete, rachetă și parmezan
File de somon norvegian
File de somon suculent cu o crustă de muștar parmezan, fenicul de rozmarin și orez alb-negru
Șa de felii de vițel
cu chanterelles crem și roșii cherry glazurate cu felii de mămăligă
File dulce de carne de vită
cu sos Gorgonzola consistent, fasole Kenya și cartofi gratinati
Concluzie dulce
Trio de ciocolată
Se compune dintr-o tartă, mousse și înghețată care se topește ușor
Cremă de zahăr ars
Din boabele de cafea cu spumă pufoasă de lapte, înghețată de nucă cu fructe
Vă rugăm să solicitați meniul nostru separat pentru alergii!