Meniul variabil; Desert Clătite mici cu Vineri; dreapta; revista farmaciei

Clătite delicioase sau crêpe cu o notă fructată pentru pofte mari și mici. Chef Peter Asch prăjește scurt fructele în tigaie

Din nou și din nou clătite: aici cu căpșuni și zmeură proaspete

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru clătite:
200 g făină de grâu tip 405
2 oua
1 vârf de sare
280 ml lapte integral
1 lingură ulei de măsline

Pentru umplutură:
aproximativ 400 g fructe proaspete de sezon (de exemplu coacăze, afine, căpșuni, pene de mere, pene de piersici)

În plus:
Zahăr pudră sau miere
Frunze de menta

Pregătire:

Cernem făina într-un castron.
Apăsați o mică adâncitură în mijloc cu partea din spate a mâinii.
Bate ouăle și pune-le în gol.
Se amestecă încet cu telul din interior spre exterior pentru a obține un aluat neted, se toarnă laptele.
Lasa aluatul sa se umfle cateva minute.

Între timp, spălați, curățați și uscați fructele.
Încălziți uleiul într-o tigaie.
Se toarnă niște aluat și se coace o clătită mică.
Înainte de a întoarce, acoperiți o jumătate cu fructe, pliați peste cealaltă jumătate și continuați să prăjiți scurt.

Puneți clătita pe o farfurie. Se ornează cu fructe, zahăr pudră sau miere și menta.
Coaceți mai multe clătite din restul aluatului.

Timp de pregatire: aproximativ 20 de minute (inclusiv timpul de umflare a aluatului)

Valori nutritive pe porție: aproximativ 330 kilocalorii (= 1380 kJ), 12 g proteine, 9 g grăsimi, 50 g carbohidrați, 3 g fibre.

Informații despre calorii: Dacă doriți să economisiți calorii, mâncați doar fructe proaspete la desert. Dacă aveți nevoie de mai multe calorii, vă puteți răsfăța cu două clătite și puteți lua cu adevărat fructele.

bacsis: Pregătiți aluatul cu făină integrală de grâu. Apoi, rețeta va oferi mai multe vitamine, minerale și fibre. Făina integrală de grâu, totuși, are nevoie de puțin lapte pentru a se umfla.

Meniul variabil: rețete pentru începători și feluri principale

Starter: Cremă de dovleac supă cu șuncă și cuburi de cartofi

Supă de dovleac pură sau îmbogățită cu șuncă și cartofi - starter variabil de la Peter Asch