Meniuri dietetice IG săptămâna mea de meniuri pentru a mânca bine

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

săptămâna

Dieta GI nu este o dietă clasică. Nu este vorba aici de a mânca mai puțin, ci de a mânca diferit. Luând în considerare indicele glicemic al alimentelor, îi favorizăm pe cei cu un IG rezonabil. Și învățăm să limităm zahărul. Principiul, cu cât mâncarea are un IG scăzut, cu atât corpul o arde mai repede. În schimb, un aliment cu un IG ridicat se va transforma direct în grăsime. Așadar, pentru a mânca mai bine și a pierde în greutate, iată o săptămână de meniuri „IG-friendly”.

  • Variaz plăcerile la micul dejun
  • LUNI
  • MARŢI
  • MIERCURI
  • JOI
  • VINERI
  • SÂMBĂTĂ
  • DUMINICĂ
  • Urmăriți-ne și pe Pinterest făcând clic mai jos:

Indicele glicemic este o dată numerică care indică procentul de carbohidrați dintr-un aliment. Profesorul David Jenkins *, cercetător în științe medicale și nutriționale la Universitatea din Toronto, a adus la lumină acest concept, schimbând astfel modul în care trebuia să măsurarea și înțelegerea carbohidraților.

Acest indicator face posibilă măsurarea vitezei cu care zaharurile dintr-un aliment vor trece în sânge și, prin urmare, vor crește glicemia (nivelul glicemiei) în decurs de 2 ore de la ingestia alimentelor. Cu cât indicele glicemic este mai scăzut, cu atât zahărul pe care îl conține alimentul trece în sânge, cu atât organismul are mai multă energie pentru a-l metaboliza corect.

Am vorbit multă vreme despre zaharurile lente și zaharurile rapide, dar în ceea ce privește indicele glicemic (IG), vorbim acum mai mult despre zaharurile simple (de evitat pe cât posibil) și zaharurile complexe.

Indicele glicemic este un indicator nutrițional pe care îl observă persoanele cu diabet, în special pentru a evita vârfurile de insulină (Sursa: dieta pentru diabetici, pe site-ul AMELI).

Surse și documentație
Pentru a afla mai multe despre profesorul David Jenkins, faceți clic aici.
De asemenea, citiți documentul ANSES privind carbohidrații și sănătatea, cu un punct în capitolul 2.6 (pagina 20) referitor la indicele glicemic.

Variaz plăcerile la micul dejun

Cel mai bun mic dejun este într-adevăr cel al anglo-saxonilor, în mare parte proteine ​​și sărate. Dar nu tuturor le place. Un principiu, totuși: primul aliment pe care îl consumați nu trebuie să fie prea dulce; Altfel este glicemia de vârf și. cursele pompei nu după mult timp. În plus, se spune că micul dejun dă tonul zilei. Deci, dacă mănânci prea dulce pentru a începe ziua, ferește-te de ce să faci în continuare și pofte nedorite de dulce.

Un mic dejun idei> Toate fructele: alegeți cu grijă ce fructe, având grijă să le favorizați pe cele cu un IG scăzut (consultați tabelul nostru).
Pentru acest mic dejun, fără compot sau piure de fructe, doar fructe stropite cu suc de lămâie și presărate cu frunze de mentă sau balsam de lămâie, pudră naturală de vanilie, scorțișoară sau puțin ghimbir.
> Proteine: jumătate de avocado, 100 g de tofu de mătase sau 2 ouă fierte, o mână de migdale, 1 băutură fierbinte fără lapte și neîndulcită.
> Complet: 1 sau 2 fructe proaspete, 1 ou fiert, iaurt simplu sau brânză de vaci, 2 felii de pâine integrală (sau integrală organică), margarină cu unt sau nehidrogenată (cea mai bună, cu ulei de măsline), 1 băutură fierbinte.
> Elaborat: 3 până la 4 linguri. de fulgi de ovăz umflate în lapte de migdale, 3 linguri. brânză albă, 1 fruct de sezon în bucăți, stafide, migdale, 1 băutură fierbinte neîndulcită fără lapte.