Meniuri pentru seniori - Delicios; sănătos
Comentarii dezactivate la Meniuri pentru seniori |
Doar diete pentru persoanele în vârstă? - Deloc, pentru că mâncarea delicioasă nu numai că te face fericit, ci promovează și capacitatea mentală și fizică. O dietă echilibrată și sănătoasă nu este nicidecum o chestiune de vârstă, ci de atitudine. Alegerea alimentelor potrivite este crucială pentru a avea o influență pozitivă asupra bunăstării fizice. Deci, dacă alimentele sănătoase dau corpului un impuls energetic, gustul bun este balsamul sufletului. Și se știe că cineva este fericit doar atunci când corpul și mintea sunt în armonie.
Dacă te uiți acum la modificările prin care trece corpul odată cu înaintarea în vârstă, un lucru este foarte clar: masa musculară se micșorează în timp și propriul procent de grăsime al corpului crește. Ca urmare, cheltuielile energetice zilnice la bătrânețe scad semnificativ în comparație cu anii mai tineri. Seniori au nevoie de aproximativ 200 până la 300 de calorii mai puțin pe zi, dar alimente cu o densitate mai mare de nutrienți. Următoarele meniuri sunt orientate spre aceste nevoi fără a sacrifica gustul de primă clasă.
Prima sugestie de meniu: în stil vegetarian
Acest meniu estival, ușor, arată că fără carne nu înseamnă în același timp plictisitor și fad. Ciorba de sparanghel este ideală pentru început, deoarece: Sparanghelul are abia calorii, are efect deshidratant și conține vitamina B, care are un efect pozitiv asupra metabolismului. Pateul cu tot felul de legume de primăvară (ceapă de primăvară, mazăre de zahăr, coală, sparanghel verde, moreluri, morcovi) oferă creșterea vitaminelor și întărește sistemul imunitar.
incepator
O supă de spumă de sparanghel de primă clasă cu gloanțe de ierburi mascarpone. Cu un timp de preparare de 10 minute și un timp de preparare la fel de lung, supa de sparanghel fină se prepară în cel mai scurt timp.
Fel principal
Pateuri de foietaj fine cu legume de primăvară. Chiar și fără carne, felul principal are multe de oferit: pateul este rafinat, sănătos, proaspăt și estival și gata de servit în puțin sub 30 de minute.
desert
Înghețată de cremă „Empress Style” cu fructe confiate. Înghețata de înghețată este un vechi clasic care își revine în continuare. Desertul delicios se prepară ușor.
Sugestia de meniu doi: meniu sofisticat cu 4 feluri
Sănătos și de lux? - Functioneaza. Somonul fin preparat ca gust este bogat în acizi grași omega-3. Sa demonstrat că somonul scade colesterolul și previne bolile de inimă. Cursul intermediar, constând dintr-o supă clară de coadă de vițel, este un clasic internațional. Cunoscut în limba engleză sub denumirea de „Mockturtle Soup” și numit și „claire de tortue” în franceză, bulionul gustos și hrănitor întărește corpul și mintea.
incepator
Mousse de somon cu sparanghel verde marinat - Nobilul gustativ este nu numai bogat în acizi grași omega-3, ci și incredibil de intens în gust - plin de arome ușoare, estivale!
Curs intermediar
Supă Mockturtle, supă de coadă de vițel limpede - Clasicul internațional - apropo numit „claire de tortue” în franceză - este un bulion limpede. Pentru această rețetă, bulionul sănătos și hrănitor este făcut din carne de vită, carne de tartru și coadă de bou. Supa caldă este rafinată cu vin roșu și Madeira.
Fel principal
File KaVeal în aluat filo de ciuperci cu sparanghel verde prăjit - fileul de vițel fraged este acoperit cu o masă de ciuperci minunat delicioasă (duxelle) și înfășurat în aluat de filot - compoziție de aromă minunat aromată și strălucitoare!
desert
Tort de mering Pavlova, cu fructe proaspete, de sezon - Rețeta include instrucțiuni pentru o bază de bezea crocantă de primă clasă. Tortul de bezea poate fi servit cu orice fel de fructe.
Sugestia meniului trei: reumatism preventiv și artrită
Alegerea grăsimii potrivite înseamnă a fi atenți la acizii grași omega-3. Peștele este o alegere minunată sănătoasă și naturală! După aproximativ trei luni cu pești o dată pe săptămână, se obține de obicei un raport bun de acizi grași.
incepator
Vitello Tonnato, vitel în sos de ton - Vitello Tonnate aparține fiecărui meniu italian clasic. Combinația de carne și un sos de pește ca antipasto impresionează prin aromele sale fine mediteraneene. Anșoa și capere adaugă acel anumit lucru - ar trebui să le încercați singur!
Fel principal
File de somon gratinat pe roșii - frunze de spanac - Preparat în aproximativ 30 de minute, vasul este ideal pentru bucătăria rapidă și gustoasă. Somonul este sănătos și bogat în acizi grași omega-3. Un rasfat ușor, consistent pentru fiecare zi!
desert
Irish Coffee Cremè by Baileys - Rețeta promite un adevărat deliciu culinar: Baileys cu whisky irlandez, o ușurință cremoasă-proaspătă și arome de vanilie și cacao.
Dacă aveți întrebări despre felurile mele de slăbit sau despre acest meniu, mă bucur să vă ajut prin e-mail. Dacă preferați să utilizați Twitter, puteți adăuga hashtagul #gekonntgekocht la tweet-uri și vă voi răspunde imediat.
Vă doresc mult noroc, multă plăcere și multă distracție cu aceste rețete de meniu pentru seniori de înaltă calitate.