Meniuri sănătoase fructe de mare, un fel de mâncare de vară - Recomandat - Destinație Santé

Dacă vara era sezonul fructelor de mare? Acestea nu sunt într-adevăr doar pentru sărbătorile de la sfârșitul anului! Serile lungi de vară sunt ideale pentru degustare. Săptămâna aceasta, bucătarii noștri vă dovedesc acest lucru pe www.ma-cuisine-ma-sante.fr.

Midia, vedeta verii. Într-adevăr, a fost în plin sezon de la sfârșitul lunii mai. Cu un conținut scăzut de calorii, este totuși bogat în proteine, fier, calciu, iod și fosfor, precum și vitamina B12. Dacă îți plac acest mic fruct de mare, nu ezita să-l gătești într-o mie de moduri, fără moderație, și pentru întreaga familie. „Fără moderație”, sau aproape. Pentru că dacă midiile nu prezintă niciun risc pentru talie, felul în care le pregătești poate fi dăunător. Uitați de smântână și cartofii prăjiți, care sunt greu de digerat în această căldură! De ce să nu încercați rețeta noastră de midii cu ardei iute sau vinaigreta de midii cu legume crocante cu sos virgin.

Creveții și langustinii nu sunt lăsați în afara. Cunoscute pentru aroma lor delicată, sunt, de asemenea, deosebit de bogate în proteine și vitamine (în special B12), precum și în minerale (zinc și cupru). Un sfat, dacă decideți să le cumpărați vii, asigurați-vă că sunt strălucitoare și încremenite. Ar trebui să aibă doar un ușor miros marin. În cele din urmă, în ceea ce privește degustarea, de ce să nu lăsăm deoparte tradiționala maion. Încercați rețetele noastre pentru salată de creveți de grapefruit sau gazpacho proaspăt de roșii-creveți. Și de ce nu, grătar, frigărui de langustine cu rozmarin ?