Meniurile organice, vegetarienii, luptă împotriva deșeurilor

Jérôme Dorkel/Strasbourg Eurometropolis

împotriva

Selectați această temă și creați-vă buletinul informativ personalizat

Cifre cheie

ZIUA DE STUDIU „RESTAURARE TERITORIALĂ”
Produse 50% durabile: cum să faci față provocării
11 decembrie 2018 - Paris

„Cantina școlară joacă un rol social major. Peste 60% dintre copii mănâncă în cantina școlii primare în fiecare zi. Schimbarea cantinelor înseamnă schimbarea fundamentală a obiceiurilor alimentare ale adulților de mâine. „Cotația este semnată de Mohamed Merdji, profesor la școala de afaceri Audencia Nantes și director al Lesma, un laborator pentru studiul și cercetarea strategiei și piețelor pentru produsele agroalimentare.

Statele generale ale alimentelor dau naștere unui proiect de lege

Cu alte cuvinte, politicile publice, și în special cele ale primăriilor, au o pârghie importantă în ceea ce privește orientarea obiceiurilor alimentare cu cantinele școlare. Conștient de acest fenomen, guvernul a pus pe agenda statelor generale pentru alimente în perioada 20 iulie - 21 decembrie problema conținutului farfuriilor pentru copii la școală.