Meniurile și rețetele săptămânii 1 Femme Actuelle Le MAG

Pentru prima săptămână a dietei gourmet, dr. Cocaul a planificat o săptămână fără balonare, cu 7 zile de meniuri la 1800 kcal și sfaturi pentru o dietă de familie de succes. Ideea de a rafina fără a muri de foame.

actuelle

Ziua 1

Masa de pranz

. Pan sudic (rețetă mai jos)

. Merluciu de pește alb în bouillon de curte cu orez basmati

. Kiwi sau alte fructe cu 1 lingură. la s. coulis de ciocolată

Luând cina

. Salată caldă de mazăre gourmet, aburită

. Piept de pui la gratar

. Mousse de fructe (cu albuș de ou bătut, brânză de vaci grasă 20% și puțin zahăr sau îndulcitor)

Soba MERIDIONNALE

Pentru 4 persoane, 115 kcal pentru o porție
Pregătire 15 min, gătit 20 min, economic și ușor

Ingrediente: 6 roșii, 8 cepe, 4OOg morcovi, 6 crenguțe de cimbru, 2 căței de usturoi, câteva frunze de busuioc, 2 linguri. la s. ulei de măsline, sare și piper

Producție: gatiti morcovii razuiti 15 minute intr-un abur. Clătiți roșiile, tăiați-le în 4. Curățați ceapa și clătiți-le. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le felii subțiri.

. Încălziți o caserolă ușor unsă. Rumeniti usturoiul, ceapa si rosiile cateva minute la foc mediu. Se adaugă cimbru, se sare ușor și se acoperă caserola. Se fierbe timp de zece minute.

. Adăugați morcovii în caserolă și amestecați. Gatiti la foc mic inca 5 min. Clătește și toacă busuiocul. Serviți legumele calde sau calde, presărate cu câteva picături de ulei de măsline și presărați cu busuioc.

Ca bonus pentru restul familiei

Prânz pentru toți: tort de ciocolată pentru desert
Cina pentru toți: cartofi cu pui
Pentru el: 1 felie de pate în loc de salată de mazăre

Ziua 2

Masa de pranz

. Nasturel si supa de fasole verde (reteta de mai jos)

. Marengo de vițel (500 g umăr de vițel, 400 g roșii, 200 g
ceapa, 200 g ciuperci nasture, 3 linguri. la s. pasta de roșii, 2
pahare de vin alb, usturoi, patrunjel, buchet garni, sare și piper)

. 1 borcan de compot de fructe

Luând cina

. Pește cu citrice în folie (4 file de pește + grapefruit, portocală, lămâie, felii de roșii, cu ceapă tocată, tarhon, sare și piper. Coaceți în hârtie de copt)

. 1 lingură de sorbet

SOPA CRESSON
Pentru 4 persoane, 160 kcal pentru o porție
Pregătire 15 min, gătit 30 min, simplu și economic.

Ingrediente: 4OO g de năsturel, 400 g de fasole verde, 3 cartofi, 1 cub de pui de pui, 70 cl de apă fierbinte, 10 cl de smântână, 1 lingură. la c. ulei de măsline, sare și piper

Producție: desprindeți frunzele de năsturel, păstrați tulpinile. Scufundați-le în apă clocotită cu sare timp de 30 de secunde, apoi scurgeți-le.
. Tăiați fundul tulpinilor și aruncați-le. Curățați cartofii. Tăiați-le în bucăți. Tăiați fasolea verde în secțiuni. Încălziți o caserolă cu ulei. Se sotează tulpinile timp de 2 minute. Se toarnă bulionul de pasăre diluat. Așezați cartofii și fasolea, acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute.


. Se condimentează cu sare și piper. Se adauga frunzele de nasturel si se toarna crema de soia. Se amestecă și se fierbe timp de 3 minute. Treceți supa într-un blender.

Ca bonus pentru restul familiei

Prânz pentru el: 1 linguriță. la s. smântână fără supă

Pentru toată lumea: piure de casă cu vițel

Cina pentru toată lumea: paste și un strop de ulei cu pește, o lingură de înghețată în locul sorbetului.

Ziua 3

Masa de pranz

. Supă verde de legume

. Farfalle cu creveți, usturoi și roșii cherry (rețetă mai jos)

. Salată de fructe de sezon

Luând cina

. Timbal de ton și avocado cu roșii cu Tabasco

. Carne de porc cu curry și grapefruit (480 g carne de porc friptă, 250 g
ceapă, 1 lingură. la s. ulei de măsline, 2 linguri. la c. curry, sare și piper, pătrunjel, 2
grapefruit roz)

CREVETII FARFES

Pentru 4 persoane, 335 kcal pentru o porție
Pregătire 10 min, gătit 18 min, simplu și ieftin

Ingrediente: 240 g farfalle întregi sau semi-complete, 300 g creveți fierți, 12 roșii cherry, 1 cățel de usturoi tocat, coaja unei lămâi organice, 6 frunze de busuioc tocat, 2 crenguțe de pătrunjel tocat, 2 vârfuri de praf de chili Espelette, 1 lingura. la s. ulei de măsline, 1 lingură. la s. ulei de rapiță, sare
Producție: scoici creveții. Se toarnă o linguriță. la s. ulei de măsline în tigaie și rumeniti roșiile înjumătățite cu usturoiul tăiat și coaja.

. Adăugați creveții, pătrunjelul și busuiocul. Se presară cu puțin chilli și se fierbe timp de 6 min.

. Se încălzește o oală cu apă și se fierbe. Se condimentează cu sare și se toarnă pastele. Gatiti timp de 10-12 minute. Scurgeți-le și așezați-le într-un vas fierbinte.
. Adăugați garnitura de roșii și creveți. Se toarnă uleiul de rapiță, se amestecă și se servește imediat.