Mental Fitness Through Proper Diet Scurt rezumat - PDF Descărcare gratuită
3 Câteva mese obișnuite răspândite pe parcursul zilei și o proporție mare de produse din cereale integrale au ca rezultat o curbă de performanță mai mare și o curbă ușoară a zahărului din sânge, fără fluctuații puternice ale zahărului din sânge. Produsele din cereale integrale asigură, de asemenea, o sațietate mai durabilă. Se potrivește în cap cu carbohidrați: produse din cereale integrale (în special ovăz, spelta, orz) Orez brun Cartofi Legume și fructe Leguminoase
6 acizi grași trans se găsesc în: cornuri, gogoși, gogoși, produse de patiserie daneze, etc. 2 pești cu grăsimi cu răspândire puțin atentă la grăsimile ascunse evită produsele finite 6. puterea creierului prin vitamine și minerale. Vitaminele și mineralele sunt vitale (esențiale) și, cu excepția vitaminei D, nu pot fi produse în organism. Acestea sunt implicate în procesul funcțiilor creierului și se asigură că producția de substanțe mesager este menținută și că energia este utilizată în creier. De asemenea, aceștia își asumă o importantă funcție de protecție împotriva deteriorării oxidative cauzate de radicalii liberi. Funcția de control și protecție prin: vitamina A calciu, fier provitamina A (caroten) zinc, iod vitamina E sodiu, magneziu B vitamine (în special acid folic) fosfor, cupru vitamina C.
8 7. Puterea creierului prin pesticide. Substanțele secundare vegetale special formate în plante nu sunt esențiale pentru viață, dar preiau funcții de protecție importante în organism (protecție celulară, apărare împotriva infecțiilor, protecție împotriva cancerului, protecție împotriva inflamației). Unele substanțe de protecție importante sunt: Acizi fenolici (fructe de pădure, ceai verde) Flavonoide (struguri, cacao) Fitoestrogeni (soia, rodie) Acid fitic (cereale integrale, leguminoase) Curcumina (curry) Quercetina (mere, gutui) 8. Puterea creierului prin lecitină. Lecitina are un efect asemănător vitaminelor, favorizează concentrarea și performanța intelectuală și constă din doi acizi grași și colină. Colina este o componentă a neurotransmițătorului acetilcolină care este activă ca substanță mesageră în creier. Puterea creierului prin lecitină gălbenuș de ou drojdie germeni de grâu fulgi de ovăz carne și pește
9 Pe baza constatărilor de până acum, există o așa-numită listă de produse alimentare pentru creier cu următoarele șapte alimente: ovăz (fulgi) Vitamine B, magneziu, colină, proteine vegetale valoroase, acizi grași nesaturați, vitamine B ortelizate, minerale, oligoelemente, acizi grași nesaturați soia Lecitină, proteine valoroase, acizi grași nesaturați, fitoestrogeni (balenă) nuci Acizi grași nesaturați, vitamina E, ceai verde, vitamine B, mangan, fluor, substanțe vegetale secundare (acizi fenolici, flavonoizi, saponine), mere, bogate în antioxidanți, vitamina C, quercetină (marină ) Pești acizi grași omega-3
10 Știind cum să treci peste zi cu inteligență: un meniu eșantion Mic dejun: Ceai verde Muesli de ovăz cu fructe proaspete și iaurt Gustare: Mere, pere Prânz: Supă de roșii Pește la grătar Cartofi, gustare de legume: Iaurt de soia Seara: Pâine integrală cu spelte, caș de hrean întins Șuncă, felii de castraveți, ceai verde uscat . și nu uitați: 1 până la 1,5 litri de apă!
11 Sfat practic pentru a mânca corect atunci când învățați: - Luați mai multe mese mici - Combinațiile ideale de gustări sunt fructe + cereale și fructe + produse lactate - Mesele luxuriante, bogate în grăsimi vă obosesc - Concentrație lungă: mese cu carbohidrați cu conținut ridicat (produse din cereale integrale, cartofi etc.) Sfat practic pentru a mânca corect Examinări și teste: - beți suficient (ceaiurile din plante au efect calmant) - mesele bogate în proteine, cu conținut scăzut de grăsimi înainte de examene vă fac să vă treziți și să vă alertați (produse lactate, pește, păsări de curte) - umpleți depozitele de carbohidrați între: fructe uscate, fructe, pâine integrală, bare de musli (fără zahăr). Sfat pentru lecturi ulterioare: hrană pentru creier Se potrivesc în cap printr-o alimentație adecvată, Kneipp-Verlag Pentru conținut: Gabriele Scheberan, Diaetolog Fondul regional de asigurări sociale de sănătate din Salzburg februarie 2009