Mere de scorțișoară măr la cuptor cu topping de ricotta - Marsmaedchen

În acest moment încerc să mănânc puțin sau deloc gluten. (Sunteți interesat de o postare suplimentară despre asta?) Desigur, acest lucru este un pic frustrant în timpul Crăciunului, când vedeți rețete de prăjituri peste tot. Dar în weekend am găsit o soluție, deoarece sezonul de Crăciun poate face mai mult decât prăjiturile de Crăciun și Stollen - mere coapte, de exemplu. De asemenea, merge mult mai repede decât câteva cookie-uri, este mai sănătos și, după cum se știe, mărul pe zi îl ține pe doctor departe. Dacă observați că încerc să îmi exclud puțin abstinența de la cookie-uri?

În orice caz, duminică am avut delicioase mere coapte cu scorțișoară și miere și un topping de ricotta. Mărul era puțin diferit de clasicul măr copt cu umplutură de marțipan, dar, de asemenea, semnificativ mai scăzut în calorii și nu la fel de dulce.

M-a inspirat o rețetă din cartea „Rețete pentru fericire: gătit fără gluten cu Eleanor *” de Eleanor Ozich - apropo, o recomandare absolută de cumpărare. În prezent sunt foarte îndrăgostit de această carte de bucate și este sigur că va fi ceva pentru toți al căror corp crede că glutenul este în regulă.

Avantajul acestei versiuni a mărului copt este că aproape întotdeauna aveți ingredientele în frigider și cămară - și dacă nu aveți ricotta, quarkul sau iaurtul pot fi folosite ca topping.

Ingrediente (pentru 4 porții de mere coapte):

2 mere
2 linguri miere
1 linguriță scorțișoară
2 linguri de apă fierbinte
vanilie măcinată *
1 vârf de sare
1 portocaliu
4 linguri de ricotta

1. Mai întâi tăiați merele în jumătate și scoateți miezul cu o lingură. Puteți așeza apoi jumătățile de mere într-un vas de copt sau pe o foaie de copt.
2. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară/inferioară.
3. Amestecă mierea cu scorțișoara, apa, vanilia și vârful de sare pentru a face un sos de scorțișoară. Acum puteți împrăștia sosul peste mere. Nu contează dacă o parte din ele merge prost.
4. Strângeți portocala și turnați sucul în vasul de copt, astfel încât merele să poată fi fierte.
5. Acum, mărul copt poate fi introdus în cuptor timp de 20 de minute până când este frumos și moale și ușor rumenit.
6. Pentru servire, puneți câte un măr copt pe fiecare farfurie, adăugați o lingură de ricotta și stropiți cu sosul din vasul de copt. Terminat!

* Link de afiliere: dacă cumpărați un produs prin aceste linkuri, primesc un mic comision care mă ajută să finanțez acest blog. Mulțumiri!

---