Merele, cum să le alegi, pentru ce consum și în ce sezon Coșul sezonier
Sunt atât de mulți mere, si in plus, in fiecare an ies noi! Deci, pentru ce măr alegeți pentru plăcinta dvs.? bucătar la cuptor pt musca la un picnic sau la o pauză de gustare? Care sunt merele pentru toamnă sau iarnă? Ce măr să mănânci pentru a avea o aromă dulce, acidulată, vintage? aici sunt câteva sfaturi pentru bine a alege mărul lui.
Aceasta este o întrebare rapidă pe Twitter după postarea mea de ieri, care mi-a atras atenția. Ea a spus: „Bună ziua, am mici probleme să înțeleg o săptămână specială a mărului, cu siguranță apetisantă, în mijlocul verii” ... Și îmi dau seama că avem de fapt rugăciuni uneori pe anotimpurile fructelor si legume. Merele, deși termen lung de valabilitate (de la 1 lună la 6 luni), începe să se maturizeze în iulie (cel mai devreme) și în august-septembrie. Deci, mi-am spus că o mică recapitulare nu ar fi prea rea înaintea celorlalte rețete de plăcintă cu mere.
Care este diferența dintre un Apple de marcă și un Apple de varietate?
Printre merele pe care le puteți cumpăra, puteți avea un măr dintr-o varietate și un măr de marcă.
Un exemplu? A Regina Reinetelor este un măr al varietate Reine des Reinette, în timp ce un măr Ariane® este un măr de marcă.
La Reine des Reinettes este un soi vechi (datează din secolul al XIX-lea) și nu mai este protejat de dreptul crescătorului (inventatorul soiului). Așa este gratuit drepturi. Îl putem cultiva, vinde, reproduce, încrucișa așa cum vrem. Fără să datorez nimănui nimic.
Merele dezvoltate mai recent sunt supuse protecția soiurilor de plante.
Conceptul dificil de drepturi ale crescătorilor de plante și protecția soiurilor de plante.
Când „inventăm” un măr, acestea sunt „ crescători »Care, prin intermediul încrucișării și cultivării, dezvoltă o varietate de măr, soiul este protejat pentru o anumită perioadă de timp. În această perioadă, oricine dorește să reproducă soiul, să vândă fructele, va trebui să plătească o „redevență” crescătorului. Acest protecția soiurilor de plante durează 25 de ani pentru un copac și comercializarea fructelor sale. Poate că compania care a dezvoltat noul soi a durat deja 25 de ani să o dezvolte, cu toată investiția umană și financiară pe care aceasta o implică. 25 de ani de protecție pentru rentabilitatea investiției, deci nu este suficient. La sfârșitul acestei perioade de protecție, soiul poate fi reprodus, cultivat etc. de oricine, fără remunerație pentru crescător.
Când crescătorul inventează un măr, creează ceea ce se numește a cultivar. Acest soi are adesea un nume de cod care nu va fi utilizat pentru marketing.Ariane® este hibridul X6407, care este cam uscat pe tarabă, pentru o poreclă. Dintr-o dată, mărul ia un nume de marcă. Ariane® este numele pentru comercializarea acestui soi creat în 1979 (anul rachetei Ariane), dar introdus pe piață și, prin urmare, protejat din 2003. A fost necesar să se dezvolte acest măr unic (rezistent la boli și, prin urmare, puțin tratat) timp de 60 de ani înainte să puteți obține o rentabilitate a investiției. Micul ® indică faptul că soiul este încă protejat.