Merele - tot ce are legătură cu fructele sănătoase - bucătăria; Co
Merele sunt pur și simplu delicioase: fructate, dulci și în același timp plăcut acre. În plus, acestea sunt mai versatile și populare decât aproape orice alt fruct - și există motive întemeiate pentru asta.
Sănătos
Un măr este format din 85% apă
Diverse
Există 30.000 de soiuri de mere, 2000 dintre ele în Germania.
Cel mai mare măr din lume cântărește 1,38 kg cu o circumferință de 53 cm
Sarac in calorii
Un măr are doar 60 de kilocalorii
Un măr pe zi ține doctorul departe
Există ceva în această binecunoscută zicală. Merele sunt extrem de sănătoase, deoarece conțin 30 de minerale diferite, oligoelemente și vitamine C, B și A. Agenții de bronzare și coloranți previn bolile circulatorii, sunt bune pentru inimă și întăresc sistemul imunitar. Sfaturi practice: Dacă aveți răgușeală, merele prăjite cu miere vă ajută. Și dacă suferiți de nervozitate sau epuizare, ar trebui să încercați un ceai cu coajă de mere.
Frumos și subțire
Pectina de mere este deosebit de umflabilă. Asigură o senzație durabilă de sațietate și stimulează digestia.
Fructul preferat
Statistic, fiecare german mănâncă aproape 20 de kilograme de mere pe an. Niciun alt fruct nu este mai popular în această țară.
Fructul preferat
Numele latin al mărului este Malus - malefic. Se urmărește faptul că Adam și Eva au mâncat un măr din pomul cunoașterii și au fost apoi expulzați din paradis. Mărul a provocat și probleme cu Albă-ca-Zăpada, care a mușcat într-un exemplar otrăvit și a trebuit să suporte mult până la sfârșitul de basm.
Cele mai populare soiuri de mere
Golden Delicious
Soiul a fost descoperit într-o grădină de casă din Virginia de Vest, SUA, în jurul anului 1890 și este cultivat acum în întreaga lume. Culoarea variază de la verde-galben la galben-auriu. Fructul copt la mijlocul lunii septembrie se caracterizează prin faptul că este suculent, dulce-aromat și cu aciditate fină a fructelor. Golden Delicious este potrivit pentru consumul imediat, dar și pentru coacere și gătit, precum și pentru salate de fructe și compoturi.
Gală
Soiul a fost selectat în Noua Zeelandă în 1960 ca o încrucișare între Kidd’s Orange și Golden Delicious. Mărul mic spre mediu este sferic, de formă ușor conică. Crocant și suculent, soiul convinge cu o aromă dulce și aciditate mică. Gals se coace în august și este cel mai bine consumat proaspăt din septembrie până la sfârșitul lunii martie. Dacă se păstrează mult timp, își poate pierde gustul tipic.
Bunica Smith
Granny Smith este o răsad de întâmplare și a fost descoperită lângă Sidney, Australia, în 1868. Gustul este acru, gustul acid puternic al Granny Smith nu fiind cauzat de lipsa zahărului, ci de o cantitate crescută de acizi din fructe. În Europa Centrală se recoltează între octombrie și noiembrie și poate fi păstrat până la sfârșitul lunii februarie. Granny Smith acru este popular pentru coacere și gătit.
roșu Delicios
Red Delicious vine din Iowa, SUA în 1921 și se caracterizează printr-o culoare roșie închisă. Este un măr crocant, suculent și dulce și, prin urmare, ideal pentru mar proaspăt, pentru salate de fructe, strudel și prăjituri. Soiul se coace în septembrie și este disponibil până în mai.
Braeburn
Soiul a fost descoperit în Noua Zeelandă în 1952. Are un gust fructat, răcoritor, aromat și are o mușcătură fermă. Carnea mărului roșu închis este clară și foarte suculentă. Marul, disponibil din octombrie până în mai, este potrivit atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru coacere. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, se rumeneste foarte lent după tăiere.