Ceai organic și pesticide iată ce trebuie să știți - Au Paradis du Thé
În toate sectoarele, organicul este acum o chestiune firească. Pentru a elibera planeta de pesticide și îngrășăminte care poluează oceanele și apele subterane și pentru a ne elibera corpurile în același mod, consumul organic este un pariu sigur. Ceaiul ORGANIC nu face excepție de la regulă. Cu toate acestea, în ce măsură este esențial? Trebuie să bei ceai organic? Și cum este realizat și certificat ?
De ce se folosesc pesticidele pentru prepararea ceaiului ?
Lista pesticidelor utilizate în producția de ceai este lungă. Există mai mult de 1.100 (și permise) pentru Europa, 800 în Japonia. Aceste pesticide sunt folosite pentru a combate anumite boli, ciuperci și pentru a respinge păsările.
Două tipuri de pesticide apar cel mai des: folpel, un fungicid și antrachinonă, un agent de respingere a păsărilor.
Un studiu din 2008, publicat de Universitatea Mizoram din India, explică faptul că modul în care se produce ceaiul astăzi oferă toate condițiile necesare dezvoltării bolilor și a altor dăunători. Problema este că ceaiul este produs în monocultură din motive de rentabilitate și eficiență. Din păcate, monocultura necesită mai mult îngrășământ pentru a contracara sărăcirea solului și mai multe pesticide pentru a lupta împotriva dăunătorilor care, în starea lor naturală, ar fi respinși sau atrași de alte plante.
Cifra de afaceri a pieței de ceai organic a crescut cu 10% în 2017. Cu toate acestea, producția conform standardelor organice este încă foarte mică, adică între 1 și 2% din producția chineză în special.
Care sunt pragurile autorizate de pesticide în ceai ?
Există reglementări comerciale internaționale pentru controlul cantității de reziduuri de pesticide din ceai. Principalele țări importatoare au toate scale bazate pe conceptul de LMR, în limba engleză Limite maxime de reziduuri (Limite Maximales de Résidus în franceză sau LMR).
Fiecare țară sau zonă are propriile scale și maxime autorizate. Și, uneori, aceste maxime sunt radical diferite de la o țară la alta, cu variații cuprinse între 1 și 40. Cantitatea de reziduuri este măsurată în miligrame pe kilogram.
Tabelul de mai jos, preluat dintr-un raport al FAO (care lucrează la armonizarea acestor LMR la scară globală) enumeră unele pesticide și nivelurile lor de LMR.
Ceaiul organic, o actualizare a certificării
Pentru a fi ștampilat ORGANIC, ceaiul verde organic sau ceaiul negru organic trebuie să respecte un anumit număr de criterii precise. Cultivarea și depozitarea frunzelor de ceai trebuie făcută fără îngrășăminte chimice, erbicide sau pesticide sintetice.
Pentru a fi recunoscut ca organic și comercializat ca atare, ceaiul organic trebuie să fie certificat de un organism independent a cărui specialitate este. Organismul de certificare oferă specificații care trebuie respectate atât de producător, cât și de distribuitor.