Merg crud; 9 luni în viața; un consumator de alimente crude; Naturalist
Din mai 2012, prin urmare, sunt mâncare crudă. Mănânc cât mai multe alimente crude.
Este de la sine înțeles că acest lucru nu s-a întâmplat peste noapte, așa cum explic în articolul despre călătoria mea. Timp de câteva luni am mers înainte și înapoi gătit crud. Prietenii care vin să mănânce acasă, o ieșire, o invitație la cină ... erau multe scuze pentru a lua o bucată de pâine cu salată, un castron cu supă, câteva chipsuri la un aperitiv cu o bere (nu, berea nu este crudă !), o înghețată la plajă (nu, nici înghețata nu este crudă!), o seară de pizza de familie sau chiar un gust de omletă bună a mamei cu ciuperci porcini ...
Am putut să mă țin de acțiunea mea, dar mi-am permis în mod regulat (aș spune de 4 ori pe săptămână) o masă „obișnuită”. Nu am simțit atunci efectele acestor abateri așa cum le simt astăzi.
Dieta mea a constat din fructe uscate pentru micul dejun (un amestec de alune, migdale, nuci și stafide) cu un litru bun de mate, 1 fruct dimineața, la prânz o salată făcută cu pâine esenică (pâine "așa-zicând" crudă), 1 fruct sau 2 după-amiaza și din nou o salată seara. Când am vrut un desert, mi-am făcut un piure de piure de banane-migdale-scorțișoară ... Yum Yum ... Și când am avut timp, în ziua mea oprit, mi-am făcut niște sucuri proaspete bune.
Acest tip de mâncare este ușor de ținut chiar și la un restaurant, deși mă doare să plătesc 12 euro pentru o salată. Munceam foarte mult, așa că eram foarte ocupat, prin asta vreau să spun că nu stăteam degeaba mergând de 15 ori în fața frigiderului pe zi, cu 15 ori tentații de depășit. Capul meu era pe ghidon și atât de epuizat de slujba mea, încât uneori seara nici măcar nu mi-era foame de salată! Eu, care iubesc să gătesc, acest mic timp liber mi-a permis, de asemenea, să nu mă îndrăgostesc de cruce, pentru că, cu retrospectiva, văd clar că deseori cruce este foarte bogată în grăsimi și stimulente. Cu siguranță se crede, dar zilnic nu îmi vine să mănânc așa. După părerea mea, se potrivește cu gătitul, într-o versiune crudă. Adaptăm o rețetă de pizza crudă. Îmi imaginez că este bine, nu l-am gustat niciodată și, pentru întoarcerea mea în Franța, intenționez să încep să inventez câteva rețete pentru a primi în continuare oameni acasă și așa, toată lumea de acolo câștigă. Descopăr rețete noi, iar oamenii descoperă arome noi. Îmi place când o experiență este plină de satisfacții de ambele părți.