Merise - Definiție și rețete de; Merise; Supertoineta

merise

Cireșul este rodul cireșului sălbatic, Prunus avium, familia Rosaceae

Rețetele de top din videoclip

În Canada, termenul „cireș” înseamnă Prunus pensylvanica și Prunus virginiana.

Ce știm despre merită?

lemn de cireș

Include un albastru și un lemn de inimă palide distincte, de la galben la maro roz.
Acest lemn este semidur și ușor de lucrat.
Utilizările sale sunt variate: felierea, fabricarea dulapurilor, fabricarea viorii, strunjirea, tăierea, .

Soiuri

Bigarreaux-ul

Burlat timpuriu: varietate destul de mare, roșu închis, suculent, excelent. De la mijlocul lunii iunie până la mijlocul lunii iulie.

Inima porumbelului: sau „Gros Coeuret”, o varietate foarte mare, roșu deschis cu carne galbenă, fermă, dulce. Sfârșitul lunii iunie.

Inima cărnii de vită: sau "Reverchon", varietate medie spre mare, roșu aprins, în formă de inimă, carne albicioasă sau roz, crocantă și foarte dulce. De la sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii iulie.

Hedelfingen: varietate mare, roșu închis aproape negru, conic, cu carne crocantă, suculentă. De la sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii iulie.

Van: soi mare, purpuriu, cu carne fermă și dulce. Începutul lunii iulie.

Napoleon: soi mediu, roz, crem, cu carne gălbuie, suculent, dulce. iulie.

Engleză hasty: sau „Royale hasty”, roșu aprins cu carne deschisă. De la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iunie.

Guignierii

Amonay: varietate mare, roșu închis, fraged, foarte dulce. Sfârșitul lunii iunie.

Râuri timpurii: sau „Early Rivers”, o varietate mare, roșu aprins, foarte suculent și dulce. De la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iunie.

Amourette: soi mic, negru, cu carne foarte închisă, dulce, suculent. Sfârșitul lunii iunie.

Să vorbim despre gătit

Cireșele sunt folosite în producția de Kirsch, precum și un aperitiv numit Guignolet.
Se folosește pentru a face coulis pentru prăjituri.
Se gustă proaspete, în deserturi (flansuri, clafoutis, plăcinte), sosuri, salate de fructe, gemuri, sucuri, smoothie-uri, sorbiți, înghețată etc.