Mesele festive desigur; organizează-te pentru a sărbători mai bine; Federația francofonă a consumatorilor

Mancare irosita

21.12.2015, sfaturile noastre pentru o masă fără probleme - Shutterstock.com

mesele

Invitarea familiei și a prietenilor la o masă festivă nu trebuie să fie stresantă. Pentru a evita să cumpărați prea mult sau să aruncați prea mult, sunt suficiente câteva linii directoare. Sfaturile și trucurile noastre.

Măsurarea și notarea cantităților consumate în timpul fiecărei invitații, precum și câteva soluții de „ultim moment” vă permit să luați în considerare petrecerea cu seninătate.

Cantități indicative pentru un meniu festiv

În timpul unui meniu lung de petrecere, mesele vor mânca mai mult decât în ​​timpul unei mese rapide, cu toate acestea suma medie pe oaspete nu este nu va depăși 650 până la 700 g de alimente mese gata consumate, care vor fi împărțite între aperitiv, aperitiv, fel principal, desert, dulciuri ... Fiecare fel de mâncare adăugat ar trebui să reducă cantitățile altuia. O idee de meniu de petrecere pentru 6 persoane

Țineți cont de invitați

Dacă există copii printre oaspeți, porțiile pot fi reduse:

  • Un copil de 6 ani: o jumătate de porție este suficientă.
  • Un copil cu vârsta cuprinsă între 7 și 9 ani: două treimi din porție este suficient.
  • Un copil cu vârsta cuprinsă între 10 și 14 ani mănâncă ca un adult.
  • Un tânăr peste 14 ani mănâncă mai mult decât un adult.

Dacă sunt tineri printre oaspeți, ar trebui oferită mai multă carne ... chiar dacă pare un clișeu.

Meniu de probă cu cantități per persoană, gata de mâncare

Aperitiv

  • 3 mușcături mici "de casă" de persoană (de exemplu: trei legume cu o baie, o felie mică de tapenadă, un cub de prăjitură sărată) Idei pentru aperitive fără risipă

Meniu (per persoană)

  • Aproximativ. 40-50 g de pește, creveți, carne etc. pentru inceput (sos suplimentar)
  • Aproximativ. 50 g de salată/legume crude (= 1 mână)
  • Aproximativ. 80 g de carne gătită sau 100 g de pește gătit pentru felul principal
  • Aproximativ. 150 g amidon fiert
  • Aproximativ. 150 g de legume fierte
  • Aproximativ. 30-50 g de brânză (sunt suficiente 3 feluri bune)
  • Aproximativ. 30-70 g de pâine, în funcție de persoană (tăiați felii subțiri sau jumătăți felii)
  • Aproximativ. 100-150 g de desert
  • 2-3 dulciuri sau prăjituri de Crăciun cu cafea