Mesele la restaurante, mai calorice decât; noi credem

bogate medie

Fotografie Stefano Pareschi/shutterstock.com

Mesele din restaurantele italiene au fost cele mai bogate (în medie 1.755 de calorii), urmate de cele americane (1.494 de calorii) și chinezești (1.474 de calorii), conform rezultatelor studiului.

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201305% 2F14% 2F01-4650768-the-meal-at-restaurants-more-caloric-than-you-believe .php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Share on Facebook ">
  • ✓ Link copiat

O masă la un restaurant care nu aparține marilor lanțuri de fast-food din Statele Unite poate conține de două până la trei ori cantitatea de calorii necesară în mod normal, arată un studiu realizat luni.

Întrucât industria de fast-food se pregătește să aplice noile reglementări federale care le impun să afișeze caloriile din vasele lor, aproximativ jumătate din restaurante nu vor fi supuse acestei reguli.

Deoarece această nouă obligație privește lanțurile de restaurante cu cel puțin douăzeci de unități. Cu toate acestea, se estimează că 50% dintre restaurantele din Statele Unite nu se încadrează în această categorie, ceea ce ar putea reduce eficacitatea acestei măsuri destinate combaterii obezității, estimează autorii acestui studiu publicat în Journal of Internal Medicine, un publicarea Jurnalului Asociației Medicale Americane (JAMA).

Această jumătate a restaurantelor „mici” îi interesează pe cercetătorii de la Universitatea Tufts din Massachusetts (nord-est). Au analizat 157 de mese complete din 33 de restaurante individuale sau deținute de lanțuri mici situate pe o rază de douăzeci de kilometri de Boston.

Au ales cele mai populare feluri de mâncare în cele mai comune nouă tipuri de restaurante din Statele Unite, și anume mexicane, americane, chineze, italiene, japoneze, thailandeze, indiene, grecești și vietnameze.

„În medie, mesele studiate conțineau 1.327 de calorii, ceea ce este mult mai mult decât trebuie să consume un adult cu o singură masă”, spune Susan Roberts, directorul laboratorului de metabolism de la Centrul de Cercetare a Nutriției Umane pentru Îmbătrânire de la Universitatea Tufts, autorul principal al acestei lucrări.

„Mesele din toate aceste tipuri de restaurante oferă în mod semnificativ mai multe calorii decât este necesar pentru a menține aceeași greutate”, adaugă ea.