Mesele regale Palatul Versailles

Mesele regale

mesele

Acoperită în aur și argint, feluri de mâncare delicioase, gastronomia franceză nu a fost niciodată neglijată în timpul regilor. Dacă fiecare are o relație diferită de ceremonialul mesei, toți concurează în organizarea de mese generoase. Aceste sărbători, în societate sau în privat, reprezintă o nouă oportunitate de afirmare a puterii monarhului. Din această tradiție s-a născut reputația „serviciului francez” și gastronomia sa.

Masa publică mare, cunoscută sub numele de Grand Couvert, a fost un simbol zilnic al puterii încă din Evul Mediu. La Curtea de la Versailles, Eticheta prescrie ca regele să o invite pe regină, copiii și nepoții ei acolo. Pe de altă parte, la Le Petit Couvert, mănâncă singur. Spre deosebire de succesorii săi Ludovic al XV-lea și Ludovic al XVI-lea, Ludovic al XIV-lea se angajează în fiecare zi la această ceremonie. La sfârșitul vechiului regim, în zilele de sărbătoare și duminica se vedea Marele Couvert.

La ora 22, va avea loc cina la Grand Couvert înanticamera camerei regelui sau regina, după vremuri. O masă este pregătită, are loc scaunul regelui. Mese pliante pentru oaspeți sunt instalate pe culoarele mesei. Doar câteva doamne titulare sunt așezate în primul rând al publicului. În spatele lor stau, în picioare, ceilalți curtenii și curios să treacă.