Mestecarea pentru a slăbi; Naturopat
O femeie a venit să mă vadă pentru a stabili o dietă. Dar ceea ce mi-a dezvăluit a fost foarte interesant ... a slăbit deja 10 kg în 1 an, fără a face nicio modificare mâncarea, doar luând timp pentru a mesteca bine în urma unei probleme dentare. Cum este posibil ?
Mestecarea permite tăierea, sfâșierea și sfărâmarea alimentelor, acestea sunt efectele sale mecanice, dar are și acțiuni fiziologice foarte interesante.
Apoi se secretă mai multă salivă, permițând astfel să se descompună mai bine alimentele (în special amidonul) datorită enzimelor salivare, iar mestecarea duce la secreția sucului gastric din stomac. Aceste două acțiuni promovează o digestie mai bună: mai puțin reflux gastric, balonare, flatulență, dureri de stomac.
De asemenea, activează centrul de sațietate din creier prin eliberarea unui neurotransmițător de histamină care, după 15 până la 20 de minute, trimite mesajul creierului pentru a nu mai mânca. Suntem astfel mai repede mulțumiți, Prin urmare, mâncăm mai puține calorii și de aici începem să slăbim !
În cele din urmă, prin creșterea producției noastre de salivă obținem o igienă bucală mai bună, deoarece saliva poate neutraliza anumite bacterii.