Metabolism - Lexicon de biochimie
Lexicon de biochimie: metabolism
metabolism, metabolism, rețeaua complexă de reacții chimice catalizate de enzime care au loc într-o celulă. Se face distincția între reacțiile catabolice care servesc la generarea de energie, reacțiile anabolice pentru biosinteza compușilor vitali și reacțiile amfibolice care îndeplinesc ambele obiective (catabolism, anabolism, amfibolism, cifră de afaceri). S. este supus unui control strict de reglementare (reglare metabolică) și se caracterizează prin procese de reacție ciclică (ciclu metabolic) (tabel de culori).
Principalele căi ale S. (metabolismul primar, metabolismul intermediar) sunt aceleași în toate organismele (microorganisme, plante, animale și oameni). Unii au dezvoltat ramuri metabolice speciale, de ex. bacteriile nodulare fixează azotul și fotosinteza plantelor. În metabolismul secundar, sunt sintetizați compuși (de exemplu alcaloizi, otrăvuri, rășini) care nu sunt necesari supraviețuirii imediate. Cifra de afaceri a substanțelor proprii organismului este utilizată pentru a genera energie (metabolismul energetic) sub formă de căldură corporală sau ATP. De asemenea, metabolismul - în funcție de grupurile de substanțe implicate - poate fi împărțit în ramuri individuale, de ex. Metabolismul grăsimilor, glicogenului, glucidelor, proteinelor, purinelor și pirimidinei etc.
În eucariote, procesele S. sunt compartimentate (compartimentare) și schimbul de substanțe are loc prin membrane (transport, ipoteză semnal).
Întrucât ființele vii sunt sisteme deschise, există stări de echilibru pe mai multe niveluri care reacționează constant la o stare de echilibru fără a o atinge complet, cel puțin nu în timp ce există viață. În orice lanț de reacție al S. conversia unui material de pornire (nutrient) are loc prin intermediari la produsul final cu ajutorul reacțiilor catalizate de enzime. Viteza reacției globale a unui proces S. este determinată de viteza celei mai lente etape de reacție. Această reacție parțială care limitează viteza se numește reacție stimulator cardiac (cancer). Pe baza gradienților de concentrație, care permit reacțiilor enzimatice reversibile să se desfășoare în direcția dorită, se creează echilibre în stare de echilibru.