Metoda alcalină în cauză
Se publică cărți despre asta și tot mai multe vedete, precum Victoria Beckham și Jennifer Aniston, o adoptă. Nu există nicio îndoială, dieta alcalină este la modă.
Ce promite această dietă alcalină? Pierderea în greutate, tenul radiant, oasele mai puternice, starea de spirit veselă, o digestie mai bună, creșterea sistemului imunitar ... și toate acestea în 14 zile, dacă putem avea încredere în cartea Metoda alcalină publicată recent de Éditions de l'Homme.
Pentru a vă bucura de toate aceste beneficii, pe lângă conștientizarea „modului în care mâncăm”, este necesar să reduceți aportul de alimente „creatori de aciditate” precum carne, produse lactate, produse procesate, cafea și alcool. Mai degrabă, într-un raport doi-la-unu - adică două părți de alimente alcaline pentru o parte a alimentelor acidifiante - ar trebui să se acorde preferință alimentelor care „creează alcalinitate”, cum ar fi legumele, fructele, anumite alimente., secară, hrișcă), ierburi, uleiuri vegetale presate la rece și nuci.
„[Pentru susținătorii acestei diete], problema dietei nord-americane este că mâncăm prea multe alimente care ne-ar acidifica corpul și nu sunt suficiente alimente alcaline, care ar stabiliza pH-ul sângelui, explică Bernard Lavallée, alias nutriționist urban. Dar ceea ce trebuie să înțelegeți este că toate fluidele corpului au un pH diferit, iar organismul are mecanisme care să ne mențină pH-ul din sânge mereu aproape de neutru ".
Cu toate acestea, adaugă nutriționistul, niciun studiu nu a dovedit până acum că ingestia așa-numitelor alimente acidifiante va acidifica organismul.
Această metodă sugerează, de asemenea, că cei care o practică își verifică pH-ul salivei sau urinei folosind fâșii mici de hârtie de turnesol concepute în acest scop. „Da, este adevărat, puteți vedea [testându-vă pH-ul cu aceste benzi] că urina dvs. va fi mai mult sau mai puțin acidă în funcție de ceea ce ați mâncat, dar niciun studiu nu a asociat pH-ul urinei cu pH-ul sângelui”, spune nutriționistul.