Mic dejun Ayurveda 6 rețete grozave Blog Ayurveda Sonnhof

Un mic dejun ayurvedic oferă un început ideal de zi - este ușor, dar totuși ne hrănește suficient și ne alimentează cu energie. Dacă procedați foarte atent, puteți echilibra toate cele trei doze și puteți stimula focul digestiv (agni). Un început minunat de zi! Aici veți găsi sfaturi pentru micul dejun și 6 rețete excelente de mic dejun Ayurveda pe care să le încercați.

Sfaturi pentru micul dejun: acesta este un mod bun de a începe ziua

Dacă doriți să vă bucurați de un mic dejun Ayurveda echilibrat, acordați atenție următoarelor:

Ingrediente naturale, proaspete
Produse de sezon
Mâncăruri ușoare și calde
Nu prea mult
Produse lactate nu cu fructe acre

Mai ales în lunile de iarnă puteți mânca mai bogat decât vara. Un „starter” bun înainte de un mic dejun adevărat este un Pahar cu apă caldă cu lămâie sau ghimbir. Acest amestec vă activează Agni și vă pregătește stomacul pentru consumul de alimente - și așa lucrați Pierderea de lichid în noaptea precedentă ceva împotriva.

6 rețete de mic dejun Ayurveda

Acum, la ideile noastre de rețete - distrează-te încercând și bucurându-te:

1. Sonnhof classic: crema de curmale și prune

Rețeta noastră internă din cartea de bucate Sonnhof este ușor de copiat și minunat de delicios:

Popularul mic dejun cu smântână de prune și curmale vine din cartea noastră de bucate Sonnhof Ayurveda și este un adevărat clasic.

Pregătire:

Tăiați prunele în jumătate și tăiați curmalele.
Distrugeți totul după dorință.
Înmuiați-le împreună în apă timp de câteva ore până când fructele sunt destul de moi. Sfat: apa trebuie să acopere doar fructele.
Acum stoarceți sucul de ghimbir.
Se amestecă aceasta sau piperul cu smântâna și fructele.
Lasă totul să stea 30 de minute.
Bucurați-vă de micul dejun ayurvedic!

De ce este această rețetă ayurvedică?

Cu această rețetă simplă, da Vata deosebit de bine, și de asemenea pentru pitta acest mic dejun este plăcut. Ca Kapha, trebuie savurat în cantități mici. Sfat: adăugați 15 boabe de piper negru măcinate și ½ linguriță scorțișoară măcinată.

Este ayurvedic pentru că este Puneți mult mai puțină presiune asupra corpului decât micul dejun tipic occidental cu pâine, gem, ou și așa mai departe. În acest fel, nu vă încetiniți Agni de dimineață, ci îl declanșați! Așa începeți ziua plină de energie!

2. Rețetă de mic dejun: terci de cereale cu mirodenii și fructe

Terciul de cereale cu condimente și fructe atrage toate dozele.

1 mână de fulgi de ovăz (sau spelta, orz, grâu etc.)
Fructe (de preferință sezoniere și regionale)
1 pahar de apă caldă
1 pahar de lapte de ovăz (este binevenit și alt lapte pe bază de plante)
Condimente: de ex. Scorțișoară, fenicul, cardamom și anason sau cuișoare și scorțișoară (grozav iarna!)
Dulceață (opțional)

Pregătire:

Încălziți o cratiță la foc mediu.
Adăugați condimentele și aruncați totul pe scurt.
Acum adăugați fulgi de ovăz - amestecați totul împreună bine.
Aburiti putin totul, până când parfumul se răspândește prin cameră.
Apoi, glazurați cu apă caldă până când fulgii sunt acoperiți.
Lăsați totul să fiarbă la foc mic până la mediu - apa trebuie evaporată complet și fulgii ar trebui să fie deja ușor moi.
Apoi adăugați paharul cu lapte de ovăz.
Lăsați totul să fiarbă până când terci ideal pentru micul dejun gata este!
Între timp, vă puteți pregăti fructele: fie căleți-l în tigaie, fie îl prăjiți cu puțin ghee, sau ulei sau margarină, sau chiar unt. Aranjați totul frumos împreună și micul dejun delicios și nutritiv este gata!

De ce este această rețetă ayurvedică?

Este ușor de explicat. Pe de o parte micul dejun atrage bine toate dozele - în special tipurile Vata. Legumele crude sunt, de asemenea, destul de potrivite pentru pittas - dar nu în combinație cu terciul de cereale. Oamenii Kapha pot fi mulțumiți de apa de lămâie de dimineață.

În caz contrar, micul dejun este deosebit de grozav așa cum este cald în sens ayurvedic este. Un mic dejun cald este ideal atât iarna, cât și vara!

3. terci de spelta cu mar proaspat ras

Mărul proaspăt ras dă terciului o prospețime delicioasă

Ortografie proaspăt măcinată
Măr proaspăt ras
Unele ghee
Cardamom măcinat și scorțișoară
Ghimbir proaspăt
Stafide
Sirop de arțar sau alți îndulcitori naturali
Ceva apa

Pregătire:

Lăsați pământul să scape în apă.
De îndată ce terciul are consistența dorită, stafidele, merele rase, diferite condimente, ghee, ghimbir și puțin sirop de arțar pot fi adăugate după dorință.

4. Rețetă pentru micul dejun: terci de Quinoa cu spelta verde cu fructe

125g quinoa
1 cana de spelta verde (nezdrobita)
1 măr
1 pere
1 nectarină
1 mana de struguri
1 mână de afine
Condimente: scorțișoară, cardamom, cuișoare
Sirop (sirop de agave)
apă

Pregătire:

Aduceți boabele verzi la fierbere cu cantitatea de apă de două ori mai mare.
Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 25 de minute.
Între timp, fierbeți quinoa într-o cratiță mare la foc mediu timp de 15 minute.
Luați fructele la alegere și tăiați-le în bucăți de mușcătură.
Apoi îl puteți încălzi cu grijă într-o cratiță și amestecați-l ocazional până când vi se pare suficient de moale.
Acum folosiți siropul de agave și condimentele după cum doriți.
Acum aranjați fructele pe terciul de spino verde cu quinoa și consumați felul de mâncare pentru micul dejun cel mai bun dintre toate încă cald!

De ce este această rețetă ayurvedică?

Acest mic dejun este, de asemenea, cald și, prin urmare, deosebit de digerabil. Încălzirea fructelor îndepărtează aciditatea acestuia, ceea ce îl face mai ușor de digerat. Dimineața, în special, nu există tensiune pe stomac - și are doar un gust bun.

5. Rețetă de mic dejun: orez hrișcă cu cacao

Pregătire:

Încălziți sucul de mere într-o cratiță.
Tăiați merele și caisele în bucăți mici: fierbeți ușor.
Adăugați ghee/unt, cardamom, cacao și coaja de lămâie.
Acum lichefiați compotul (dacă este necesar) cu puțină apă
Acum toastează scurt hrișca (fără grăsime!).
Acum puteți adăuga orez rotund integral și fierbeți timp de 10 minute.
Serviți terciul împreună cu compotul și garnisiți cu nuci de pin.
Poftă bună!

De ce este această rețetă ayurvedică?

Această rețetă este la fel de bună ușoară și caldă pentru stomac. Impreuna cu produse naturale, proaspete și de sezon pregătește-te optim pentru zi. tu esti saturate dar nu suprasaturate și să ai suficientă energie! Sperăm că vă va plăcea să încercați!

6. terci de nucă de cocos și ovăz cu fructe proaspete

Aroma de nucă de cocos oferă o mare schimbare față de rețetele clasice de fulgi de ovăz.

Pregătire:

Lasă ghee-ul să se topească în tigaie.
Adăugați fulgi de ovăz și prăjiți ușor până când miroase bine.
Apoi adăugați 1 lingură de fulgi de cocos și 1 lingură de făină de nucă de cocos și amestecați bine.
Se adaugă anasonul stelat și se toarnă laptele de cocos.
Se amestecă energic, astfel încât să nu ardă nimic.
Pentru îndulcirea terciului, se poate adăuga puțin sirop de arțar sau alți îndulcitori naturali.
Terciul poate fi servit cu fructe proaspete.

postări similare

Despre Lisa Mauracher

Sonnhof este un loc magic al puterii, unde oamenii se regăsesc, unde se simt din nou și își redescoperă potențialul. Misiunea mea este să trezesc din nou această bucurie în rândul oaspeților și să le dau instrumente pentru a putea duce din nou o viață împlinită și fericită. Este un loc de întâlnire și bucurie - și exact asta îmi place.