Mic dejun cu muesli, grup Nutrition, Colectiv 55

Poartă

Integrând muesli în micul dejun, obțineți o dietă variată în fiecare dimineață în ceea ce privește macronutrienții (lipide, proteine ​​și carbohidrați) și micronutrienți (vitamine și minerale).

Indiferent de rețeta de muesli pe care o veți crea, cu excepția cazului în care sunteți alergic la gluten, vă sugerăm să includeți următoarele ingrediente de bază:

Rețetă musli Ingrediente de bază Cantitate Ovaz Germene de grâu Tărâţe Tărâțe de ovăz Migdale zdrobite
3 1/2 cani
1/2 cana
1/2 cana
1/2 cana
1/4 ceașcă

La aceste ingrediente de bază, puteți adăuga, dacă doriți, puțin zahăr brut din trestie, 1/4 până la 1/2 cană, și puțin stafide, 1/4 până la 1/2 cană, pentru a suferi mai puțin de diabet. Puteți să le lăsați în afara rețetei dvs. de muesli, în loc să puneți mai multe fructe în castron în timpul prânzului. Cu toate acestea, ar trebui să adăugați întotdeauna două sau trei tipuri de semințe (floarea soarelui, chia, dovleac, in, susan, cânepă etc.) cu o viteză de 1/4 cană pe tip de semințe.

grup
Puteți adăuga, de asemenea, psyllium, care conține o mulțime de fibre solubile, deși ingredientele de bază conțin deja foarte mult. Pentru cei care doresc să înlocuiască o parte din fulgi de ovăz cu alte tipuri de cereale, cum ar fi quinoa, hrișcă, amarant, mei etc., vă sfătuim să adăugați doar o cereală suplimentară la un moment dat și să păstrați întotdeauna cel puțin 2 1/2 căni de fulgi de ovăz.

În cele din urmă, puteți chiar înlocui migdalele cu alte tipuri de nuci sau semințe oleaginoase, dar aveți grijă, deoarece acestea conțin mai multe grăsimi (raport mai mare grăsime/proteină) decât migdalele.

Puteți pregăti în cantități mici, 2, 3 sau 4 rețete de musli și, în fiecare dimineață, alegeți una diferită față de ziua precedentă. Varietatea de proteine ​​(a se vedea mai jos) care va însoți acest musli vă va permite, de asemenea, să vă reînnoiți întotdeauna masa de prânz. În acest fel, acestea din urmă vor fi reînnoite în mod constant, nu numai în ceea ce privește macronutrienții (lipide, proteine ​​și carbohidrați) și micronutrienți (vitamine și minerale), ci și în ceea ce privește gustul.

Notă: Este foarte important să folosiți fulgi de cereale, deoarece nu este nevoie să-i gătim înainte de a-i mânca. La rândul meu, mi-am lăsat muesli-ul să se înmoaie în lapte proteic de soia, cu 1/2 oră înainte de a-l consuma, ceea ce îmi permite să am o digestie mai bună. Vedeți cele 4 sugestii de rețetă de muesli.

Adăugarea de ingrediente la muesli pentru a obține un raport adecvat de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați

Deoarece cerealele sunt carbohidrați prin natură, va trebui să vă completați micul dejun cu proteine, cum ar fi lapte de soia, brânză, unt de arahide cu o felie de pâine (cât mai multe proteine ​​posibil), terină fără grăsimi, praf de proteine, iaurt grecesc, etc. În acest stadiu, trebuie să avem grijă să introducem prea multe grăsimi în prânz, în special grăsimi saturate, deoarece în muesli avem deja migdale zdrobite (grăsime bună) care reprezintă deja jumătate din porția noastră de grăsime.