Mic dejun Dacă mâncați dimineața, pierdeți în greutate și rămâneți subțire
Refuzurile de mic dejun sunt mai susceptibile de a fi supraponderale decât persoanele care își reîncarcă bateriile cu o masă dimineața. Dar doar să mănânci imediat nu te face slab. News.de dezvăluie cum ar trebui să arate micul dejun.
De la editorul news.de Fabienne Rzitki
„Mănâncă ca un împărat dimineața, ca un rege la prânz, ca un cerșetor seara”. Vechea regulă dietetică a fost demult depășită. Cu toate acestea: Propoziția se aplică micului dejun. Masa de dimineață are un impact mare asupra faptului că rămânem slabi sau dacă ne punem câteva kilograme în plus pe șolduri. Deoarece rezervele de energie ale corpului sunt golite peste noapte. Dacă micul dejun este anulat, bateria nu va fi încărcată. Corpul începe un program de urgență: oprește metabolismul pentru a economisi energie pentru funcțiile vitale ale corpului. Acest lucru duce la arderea a mai puține calorii.
Glucidele te fac să fii subțire
Un studiu de la Universitatea Commonwealth din Virginia arată că consumul unei mese bogate în carbohidrați dimineața te ajută să slăbești. Pe lângă grăsimi, carbohidrații sunt surse importante de energie și ar trebui să reprezinte aproximativ jumătate din dieta totală. Cercetătorii americani au studiat 94 de femei obeze în vârstă de 32 de ani și peste și le-au împărțit în două grupuri. Primului grup de test i s-a oferit un mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați, cu 290 kilocalorii, în timp ce celelalte femei au consumat un mic dejun bogat în carbohidrați și bogat în proteine. Dimineața aveau 610 kilocalorii. Au pierdut în medie 18 kilograme, dar grupul cu puțini carbohidrați a ajuns doar la aproximativ patru kilograme.
S-a constatat că micul dejun mai consistent te făcea să te simți sătul mai mult timp și, prin urmare, femeile aveau mai puține pofte de dulciuri. Dar depinde de alegerea glucidelor. Deoarece: alimente cu un nivel ridicat [tt = pentru a determina efectul unui aliment care conține carbohidrați asupra nivelului de zahăr din sânge. ] indicele glicemic crește rapid glicemia, care scade la fel de repede. Acest lucru îți face repede foame. Chifle cu făină albă și zahăr se numără printre aceste alimente. Pe de altă parte, produsele din cereale integrale și merele oferă carbohidrați cu un indice glicemic scăzut. Acestea lasă glicemia să crească doar încet și să te umple mai mult. Oamenii de știință suspectează, de asemenea, că combinația cu proteine stimulează metabolismul, care la rândul său arde mai multe calorii.
Cercetătorii de la Universitățile din Parma și Verona au ajuns la concluzii similare. În plus, au descoperit că [tt = unitatea de măsură, care arată câți carbohidrați sunt de fapt într-un aliment și le leagă de indicele glicemic.] Sarcina glicemică are un rol cheie important. De exemplu, oamenii de știință au combinat alimente cu un indice glicemic ridicat și o încărcare glicemică ridicată, cum ar fi un chifle de făină albă cu miere. Participanții au primit, de asemenea, o porție de pepene verde, care are un indice glicemic ridicat și o încărcătură glicemică scăzută. De asemenea, în meniu era o salată de fructe cu iaurt, care are atât un indice glicemic scăzut, cât și o încărcătură glicemică scăzută. Acest lucru sa dovedit a fi deosebit de benefic pentru metabolism. Acesta determină organismul să elibereze o cantitate mai mare de hormon [tt = hormon de sațietate] Peptit YY, care încetinește apetitul.
Singura masă bogată de dimineață nu o face
Cu toate acestea, oricine crede că o masă generoasă de dimineață este suficientă pentru a slăbi, greșește. Pentru că pierderea în greutate sau creșterea în greutate depinde și de celelalte mese din timpul zilei. Dacă există și mâncăruri opulente pentru prânz și cină sau gustări dulci pe masă, un mic dejun bogat și bogat în carbohidrați va crește doar echilibrul caloric. Dacă, în cele din urmă, există mai multe calorii decât consumă corpul (echilibru caloric pozitiv), micul dejun vă lovește șoldurile.
Dacă, pe de altă parte, sunt folosite suficiente articole sănătoase și cu conținut scăzut de calorii - adică fibre, vitamine și minerale - pentru mesele ulterioare, nu este nimic în neregulă cu ocazionalul croissant de ciocolată sau dulceața de dulceață dimineața - cu condiția ca echilibrul caloric al zilei/săptămânii să fie echilibrat. Alternative sănătoase și ușoare la cârnații curry cu cartofi prăjiți sau porc fript cu găluște sunt file de pește pe un pat de legume sau o salată.
Nu în ultimul rând: începătorii timpurii sunt mai sănătoși decât refuzatorii totali, potrivit unui rezultat al Universității din Helsinki. Ea a examinat 10.000 de persoane cu vârste cuprinse între 16 și 70 de ani. S-a constatat că celor cărora nu le place micul dejun, consumă mai des gustări nesănătoase în timpul zilei, consumă mai mult alcool în medie, fumează mai des și, în multe cazuri, sunt cartofi de canapea, adică nu le place să se miște.