Mic dejun în școlile de învățământ prioritar Ministerul; Educația Națională

Educația alimentară și gustativă are loc în clasă pe tot parcursul școlii. Profesorii contribuie la dobândirea unor bune obiceiuri alimentare.

5 ’Timp de citire 5 minute

Învață să mănânci bine

Masa este un moment privilegiat de învățare cu familia sau la școală. Meniurile echilibrate din restaurantele școlii îi ajută pe elevi să dobândească obiceiuri alimentare bune.

Educație nutrițională intervine la clasă, de la școală unde copiii își învață primele obiceiuri alimentare. Profesorii joacă un rol cheie în învățați elevii regulile unui comportament alimentar bun și faceți-i conștienți de efectele dietei asupra sănătății.

Programele școlare se dezvoltă pe tot parcursul școlarizării, în special în ciclul 2 și ciclul 4, cunoștințele elevilor în domeniul nutriției. Activitatea fizică este predată pe tot parcursul școlii. Toate aceste cursuri ar trebui să fie o oportunitate de a transmite informații și de a educa tinerii cu privire la relația dintre nutriție și sănătate și la criteriile de referință ale programul național de nutriție pentru sănătate (PNNS) și implementarea acestora.

Profesorii de economie, geografie, SVT (științele Pământului și viața), PSE (prevenirea sănătății mediului), limbi moderne, EPS (educație fizică și sport) etc., pot conduce set de proiecte de educație alimentară în legătură cu programele educaționale și alți actori care intervin în cadrul unității școlare (asistent sau manager economic, bucătar, consilier educație principal, asistent educațional, producător local, dietetician, asociație etc.). Aceste acțiuni fac parte din calea educației pentru sănătate.

Formarea gustului

Capacitatea de a aprecia diferite arome, de a le diferenția și de a vorbi despre senzațiile lor poate fi învățată și cultivată. Școala joacă un rol important în trezirea după gust. Îmbunătățește patrimoniul culinar și promovează produse de bun gust și calitate nutrițională.

Gustul este învățat, educat, dobândit în timp. A te distra înseamnă și să-ți iei timp și să știi să alegi. Acțiunile de formare a gustului au loc în timpul lecțiilor sau în timpul diferitelor activități sau evenimente, uneori cu ajutorul unor vorbitori externi calificați, precum:

organizarea de activități în cadrul atelierelor de descoperire
punerea în valoare a patrimoniului culinar
promovarea produselor de bună calitate
descoperirea mirosurilor, aromelor, condimentelor și esențelor
explicația secretelor de fabricație
gândirea critică în fața tendințelor și a mass-media

Experimente cu ateliere de gătit, bazându-se în special pe asociații și autorități locale, sunt în desfășurare în legătură cu școlile și unele colegii.

Un mic dejun școlar pentru a susține cele mai fragile familii

Conform Planului Național de Nutriție și Sănătate, micul dejun este o masă în sine și trebuie să reprezinte între 20 și 25% din aportul de energie pe parcursul întregii zile. Cu toate acestea, mai multe studii, în special cele efectuate de Centrul de Cercetare pentru Studiul și Observarea Condițiilor de Viață (CREDOC, 2015) și studii individuale naționale privind consumul de alimente (INCA 3, 2014) arată că a lua prânzul pentru copii nu este sistematic în copii și adolescenți.

Aproape unul din doi profesori de școală, indiferent de nivel, identifică elevii din clasa lor care au sărit peste micul dejun. În medie, la școală, 3,4 elevi pe clasă, de la CP la CM2, ajung în clasă flămând. Motivele prezentate sunt, în ordine, lipsa poftei de mâncare, lipsa timpului, trezirea devreme, stresul, absența părinților dimineața și motive economice. Astfel, 13% dintre copiii înscriși în Rep și Rep + ajung la școală flămând și, prin urmare, nu beneficiază de condiții bune pentru învățarea lor.