Clătite delicioase de fulgi de ovăz cu chefir cu diverse sosuri
În funcție de gust, clătitele cu ovăz pe iaurt nu sunt inferioare mâncărurilor cu făină. În acest caz, beneficiile de la acestea sunt mult mai mari. Făina de ovăz în proprietățile sale nutriționale se referă la acele produse, al căror consum stimulează activitatea stomacului. Datorită acestui fapt, gogoșile făcute pe fulgi de ovăz sunt utile persoanelor bolnave, slăbitoare și celor care postesc.
Alegerea corectă a felurilor de mâncare pentru clătite din fulgi de ovăz pe chefir
Nu pregătiți prăjituri luxuriante și gustoase chiar dacă mâncați alimente proaspete. Cauza trebuie căutată în regimul de temperatură și recipient incorect selectat. La pregătirea pentru prima, alegerea va fi făcută în favoarea rezervoarelor metalice și adânci. Doar că nu adaugă mirosuri la test și nu îl face să stropească în timpul amestecării.
Pentru a face clătitele de ovăz perfecte din toate punctele de vedere, prăjiți-le într-o tigaie din fontă. Are doar două avantaje, dar în același timp extrem de importante.
Gospodinele cu experiență consideră că clătitele cu fulgi de ovăz vor fi incredibil de gustoase dacă alegeți felurile de mâncare potrivite pentru prepararea lor
În primul rând, se încălzește uniform pe o sobă electrică și pe gaz. În al doilea rând, suprafața distribuie căldura uniform. Drept urmare, prăjiturile nu vor fi arse indiferent de calitatea uleiului folosit.
Dacă vorbim despre a doua componentă, temperatura, atunci toate ingredientele ar trebui să fie la temperatura camerei. Indiferent dacă pentru ei se pregătește tort sau sos, produsele ar trebui să stea pe masă o vreme. Abia atunci pot fi folosite. În caz contrar, nu așteptați caracteristici gustative vizibile.
Ingredientele
- Făină de porumb - 2 linguri. l.;
- Făină de grâu (cea mai înaltă calitate) - 2 și ½ st. l.;
- Ou de pui - 2 unități;
- Nisip de zahăr - 2 linguri. l.;
- Sare - sp linguriță;
- Pudră de copt - 1/3 linguriță;
- Lapte acru sau chefir - 100 ml;
- Smântână proaspătă (până la 12%) - 1 lingură. l.
- Zahăr de nisip - 2 linguri. l.;
- Conserve sau fructe proaspete - 250 g;
- Menta - 1 frunză.
Pregătiți corect aluatul pentru clătite pe chefir cu fulgi de ovăz
Pentru ca aluatul să devină aer, sifonul trebuie stins cu oțet. Bucătarii începători ar trebui să-și amintească că acest lucru se face numai atunci când se fac prăjituri pe apă. În caz contrar, produsele lactate utilizate vor acționa ca un „stingător”. Nu trebuie acordată mai puțină atenție adăugării de făină.
Aluatul nu trebuie să fie prea gros sau „rar”. Punctul de referință este aluatul pentru biscuiți.
Dacă tot nu se încadrează în exemplul dat, situația este ușor de remediat. Densitatea poate fi adăugată adăugând 1 lingură. l. Făină, și pentru a o face puțin mai puțin groasă, puteți folosi kefir sau apă. Aici totul depinde de caracteristicile felului de mâncare. Dacă doriți să coaceți un tort dietetic, trebuie să ajustați lista de produse. Numărul de ouă scade la unu și făină - până la 1 lingură. l. Accentul este pus pe făină de ovăz, care are mai puține calorii.
Se prajesc clatite din fulgi de ovaz pe iaurt
Odată ce toate produsele au fost colectate și au atins temperatura camerei, puteți continua implementarea practică a rețetei.
Ordinea de lucru este următoarea:
- Fulgi de fulgi de ovăz trebuie măcinați într-un blender până la consistența 1-nativ.
- În același timp, nu ar trebui să se dovedească ca făina, altfel prăjiturile gata pierdute majoritatea proprietăților gustative.
- Se amestecă 2 tipuri de făină într-un recipient adânc.
- Ouăle se bat într-un vas separat.
- Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron.
- Rețeta necesită adăugarea de sare pentru a o gusta.
- După ce fulgii de ovăz au fost introduși, se amestecă împreună.
- Preîncălziți tigaia pe un foc „mediu”.
- Adăugați legume sau unt.
- Prajit pe fiecare parte a tortului timp de 5-7 minute.
- Clătitele gata preparate sunt așezate pe o farfurie.
Indiferent dacă sunt preparate pe apă sau chefir, prăjiturile se servesc pe masă cu diferite sosuri.
Clătite parfumate cu fulgi de ovăz pe iaurt (video)
Când vine vorba de sos, toată lumea de aici este liberă să aleagă orice îi place pe gust. În acest caz, nu vă grăbiți la extreme. Un sos prea luminos „absoarbe” aroma prăjiturilor de ovăz. Soluția optimă este gemul, gemul sau smântâna. Se servește în recipiente mici, cu o linguriță. Oaspeții înșiși aleg sosul care le place mai mult.
Făină de ovăz pe chefir: rețetă (foto)
